De voedingswaarde van runderlever (gekookt (vleeswaar))

Runderlever · gekookt (vleeswaar)

Vleeswaren NEVO NEVO: Lever runder- gekookt (vleeswaar) · code 333

Ook bekend als: Runderlever gekookt (vleeswaar)

133 kcal / 100g

D Nutri-Score

11,2 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan vitamine B12 (98 µg, 3500% ADH) en vitamine A (11.483 µg, 1435% ADH) per 100 gram, al eet je er meestal maar 15 g van. Verder zitten er relatief veel vitamine B2 en foliumzuur in. Er zit wel veel natrium (906 mg) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 15g	ADH/portie
kcal	133	20,0	1%
kJ	559	83,9	1%
Water (g)	71	10,7	1%
Eiwit (g)	20	3	5%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	20	3	5%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	2	0,3	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	2	0,3
Vet (g)	5	0,75	1%
Verzadigd (g)	2,2	0,33	2%
EOV (g)	1	0,15	0%
MOV (g)	0,4	0,06	0%
Omega 6 (g)	0,3	0,05	1%
Omega 3 (g)	0,1	0,02	1%
Omega 3 ALA (g)	0,02	0,00
Omega 3 EPA+DHA (g)	0,02	0,00	2%
Transvet (g)	0,1	0,02
Cholesterol (mg)	300	45	15%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 15g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	11.410	1.712	214%
Bètacaroteen (µg)	870	131	3%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 15g	ADH/portie
A (µg)	11.483	1.722	215%
B1 (mg)	0,21	0,03	3%
B2 (mg)	3	0,45	28%
B3 (mg)	10	1,5	9%
B6 (mg)	0,35	0,05	4%
B11 / Foliumzuur (µg)	468	70,2	23%
B12 (µg)	98	14,7	525%
C (mg)	15	2,3	3%
D (µg)	4,3	0,65	6%
E (mg)	0,4	0,06	0%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 15g	ADH/portie
Natrium (mg)	906	136	9%
Kalium (mg)	300	45	1%
Calcium (mg)	10	1,5	0%
Fosfor (mg)	225	33,8	6%
IJzer (mg)	8,1	1,2	11%
IJzer (haem) (mg)	1,7	0,26
IJzer (non-haem) (mg)	6,3	0,95
Jodium (µg)	6,4	0,96	1%
Magnesium (mg)	19	2,9	1%
Koper (mg)	2,3	0,35	38%
Selenium (µg)	50	7,5	11%
Zink (mg)	0,5	0,08	1%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 15g
Vetzuren totaal (g)	3,8	0,57
Linolzuur (LA) (g)	0,22	0,03
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0,05	0,01
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0,01	0,00
DPA (g)	0,04	0,01
DHA (g)	0,01	0,00
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,05	0,01
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,07	0,01
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0,81	0,12
Stearinezuur (C18:0) (g)	1,1	0,17
Oliezuur (C18:1) (g)	0,89	0,13

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.