De voedingswaarde van runderrollade (gebakken)

Runderrollade · gebakken

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Runderrollade gebakken · code 1544

Ook bekend als: Runder lenderollade bereid

157 kcal / 100g

C Nutri-Score

15,2 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan zink (6 mg, 66% ADH) en vitamine B12 (1,4 µg, 51% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B3 en selenium in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	157	196	10%
kJ	663	829	10%
Water (g)	62,6	78,3	5%
Eiwit (g)	33,5	41,9	75%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	33,5	41,9	75%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	0,2	0,25	0%
Suiker (g)	0,2	0,25	1%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0,1	0,13
Vet (g)	2,3	2,9	4%
Verzadigd (g)	0,7	0,88	4%
EOV (g)	0,8	1	3%
MOV (g)	0,6	0,75	2%
Omega 6 (g)	0,6	0,75	8%
Omega 3 (g)	0	0	0%
Omega 3 ALA (g)	0,02	0,03
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	25	31,3	10%
Vezels (g)	0,5	0,63	2%
Organische zuren (g)	0	0

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	10	12,5	2%
Bètacaroteen (µg)	27	33,8	1%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	12	15	2%
B1 (mg)	0,02	0,03	2%
B2 (mg)	0,16	0,2	13%
B3 (mg)	5	6,3	37%
B6 (mg)	0,18	0,23	15%
B11 / Foliumzuur (µg)	6,3	7,9	3%
B12 (µg)	1,4	1,8	63%
C (mg)	1	1,3	2%
D (µg)	0,4	0,5	5%
E (mg)	0,6	0,75	6%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	323	404	27%
Kalium (mg)	414	518	15%
Calcium (mg)	9	11,3	1%
Fosfor (mg)	221	276	50%
IJzer (mg)	2,2	2,8	25%
IJzer (haem) (mg)	1,4	1,8
IJzer (non-haem) (mg)	0,8	1
Jodium (µg)	5,1	6,4	4%
Magnesium (mg)	27	33,8	10%
Koper (mg)	0,08	0,1	11%
Selenium (µg)	17	21,3	30%
Zink (mg)	6	7,5	83%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	2,2	2,8
Linolzuur (LA) (g)	0,54	0,68
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,03	0,04
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,03	0,04
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0,32	0,4
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,24	0,3
Oliezuur (C18:1) (g)	0,76	0,95

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.