De voedingswaarde van runderschenkel (bereid)

Runderschenkel · bereid

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Runderschenkel bereid · code 1546

140 kcal / 100g

A Nutri-Score

11,6 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan vitamine B12 (2,6 µg, 93% ADH) en zink (6 mg, 66% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B3 en vitamine B6 in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	140	175	9%
kJ	590	738	9%
Water (g)	68	85	6%
Eiwit (g)	27,5	34,4	61%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	27,5	34,4	61%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	0	0	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	–	–	–
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	3,3	4,1	6%
Verzadigd (g)	0,8	1	5%
EOV (g)	1,1	1,4	3%
MOV (g)	0,9	1,1	3%
Omega 6 (g)	0,9	1,1	13%
Omega 3 (g)	0,1	0,13	11%
Omega 3 ALA (g)	0,05	0,06
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	47	58,8	20%
Vezels (g)	0,2	0,25	1%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	16	20	3%
Bètacaroteen (µg)	27	33,8	1%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	19	23,8	3%
B1 (mg)	0,05	0,06	6%
B2 (mg)	0,22	0,28	17%
B3 (mg)	5,6	7	41%
B6 (mg)	0,36	0,45	30%
B11 / Foliumzuur (µg)	11	13,8	5%
B12 (µg)	2,6	3,2	116%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	0,5	0,63	6%
E (mg)	0,9	1,1	9%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	50	62,5	4%
Kalium (mg)	514	643	18%
Calcium (mg)	7	8,8	1%
Fosfor (mg)	262	328	60%
IJzer (mg)	2,6	3,3	30%
IJzer (haem) (mg)	1,7	2,1
IJzer (non-haem) (mg)	0,9	1,1
Jodium (µg)	12	15	10%
Magnesium (mg)	30	37,5	11%
Koper (mg)	0,09	0,11	13%
Selenium (µg)	15	18,8	27%
Zink (mg)	6	7,5	83%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	3	3,8
Linolzuur (LA) (g)	0,85	1,1
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0,01	0,01
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,02	0,03
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,04	0,05
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0,48	0,6
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,25	0,31
Oliezuur (C18:1) (g)	1,1	1,4

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.