De voedingswaardewijzer
Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.
Bekijk het boek
De voedingswaarde van scholfilet (gebakken/gestoofd)
Scholfilet · gebakken/gestoofd
112
kcal / 100g
A
Nutri-Score
8,7
PRAL / 100g
In één oogopslag: Rijk aan selenium (61 µg, 87% ADH) en vitamine B12 (1 µg, 36% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B2 en jodium in.
ADH per
Macronutriënten
| Voedingsstof | 100g | Portie 100g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| kcal | 112 | 112 | |
| kJ | 470 | 470 | |
| Water (g) | 76,7 | 76,7 | |
| Eiwit (g) | 18,9 | 18,9 | |
| Eiwit plantaardig (g) | 0 | 0 | |
| Eiwit dierlijk (g) | 18,9 | 18,9 | |
| Tryptofaan (mg) | – | – | – |
| Koolhydraten (g) | 0,5 | 0,5 | |
| Suiker (g) | 0 | 0 | |
| Vrije suikers (g) | – | – | – |
| Polyolen (g) | 0 | 0 | |
| Zetmeel (g) | 0,5 | 0,5 | |
| Vet (g) | 3,8 | 3,8 | |
| Verzadigd (g) | 1,1 | 1,1 | |
| EOV (g) | 0,5 | 0,5 | |
| MOV (g) | 0,7 | 0,7 | |
| Omega 6 (g) | 0,5 | 0,5 | |
| Omega 3 (g) | 0,2 | 0,2 | |
| Omega 3 ALA (g) | – | – | – |
| Transvet (g) | 0 | 0 | |
| Cholesterol (mg) | – | – | – |
| Vezels (g) | 0 | 0 | |
| Organische zuren (g) | – | – | – |
Overig
| Voedingsstof | 100g | Portie 100g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Alcohol (g) | 0 | 0 | |
| Retinol en carotenoïden | |||
| Retinol (µg) | 18 | 18 | |
| Bètacaroteen (µg) | 10 | 10 | |
Vitaminen
| Voedingsstof | 100g | Portie 100g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| A (µg) | 19 | 19 | |
| B1 (mg) | 0,22 | 0,22 | |
| B2 (mg) | 0,53 | 0,53 | |
| B3 (mg) | 1,8 | 1,8 | |
| B6 (mg) | 0,19 | 0,19 | |
| B11 / Foliumzuur (µg) | 27 | 27 | |
| B12 (µg) | 1 | 1 | |
| C (mg) | 0 | 0 | |
| D (µg) | 2 | 2 | |
| E (mg) | 1,4 | 1,4 | |
| K (µg) | – | – | – |
Mineralen
| Voedingsstof | 100g | Portie 100g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Natrium (mg) | 110 | 110 | |
| Kalium (mg) | 274 | 274 | |
| Calcium (mg) | 74 | 74 | |
| Fosfor (mg) | 180 | 180 | |
| IJzer (mg) | 0,3 | 0,3 | |
| IJzer (haem) (mg) | 0,1 | 0,1 | |
| IJzer (non-haem) (mg) | 0,2 | 0,2 | |
| Jodium (µg) | 31 | 31 | |
| Magnesium (mg) | 22 | 22 | |
| Koper (mg) | 0,03 | 0,03 | |
| Selenium (µg) | 61 | 61 | |
| Zink (mg) | 0,68 | 0,68 |
Vetzuren (detail)
| Voedingsstof | 100g | Portie 100g |
|---|---|---|
| Vetzuren totaal (g) | 3,4 | 3,4 |
De voedingswijzer
Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.
Bekijk het boekDeze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.
