De voedingswaardewijzer
Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.
Bekijk het boek
De voedingswaarde van schuimzoenen
439
kcal / 100g
E
Nutri-Score
-1,40
PRAL / 100g
In één oogopslag: Rijk aan vitamine E (4 mg, 31% ADH) en koper (0,38 mg, 42% ADH) per 100 gram, al eet je er meestal maar 18 g van. Verder zitten er relatief veel vezels in. Er zit wel veel suiker (51,5 g) in.
ADH per
Macronutriënten
| Voedingsstof | 100g | Portie 18g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| kcal | 439 | 79 | |
| kJ | 1.846 | 332 | |
| Water (g) | 7,6 | 1,4 | |
| Eiwit (g) | 2,2 | 0,4 | |
| Eiwit plantaardig (g) | 1,9 | 0,34 | |
| Eiwit dierlijk (g) | 0,4 | 0,07 | |
| Tryptofaan (mg) | – | – | – |
| Koolhydraten (g) | 71,4 | 12,9 | |
| Suiker (g) | 51,5 | 9,3 | |
| Vrije suikers (g) | 51,5 | 9,3 | |
| Polyolen (g) | 0 | 0 | |
| Zetmeel (g) | 19,9 | 3,6 | |
| Vet (g) | 15,3 | 2,8 | |
| Verzadigd (g) | 3,8 | 0,68 | |
| EOV (g) | 5,9 | 1,1 | |
| MOV (g) | 4,6 | 0,83 | |
| Omega 6 (g) | 4,3 | 0,77 | |
| Omega 3 (g) | 0,3 | 0,05 | |
| Omega 3 ALA (g) | – | – | – |
| Transvet (g) | 0 | 0 | |
| Cholesterol (mg) | 0 | 0 | |
| Vezels (g) | 3,4 | 0,61 | |
| Organische zuren (g) | – | – | – |
Overig
| Voedingsstof | 100g | Portie 18g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Alcohol (g) | 0 | 0 | |
| Retinol en carotenoïden | |||
| Retinol (µg) | 0 | 0 | |
| Bètacaroteen (µg) | 0 | 0 | |
| Alfacaroteen (µg) | 0 | 0 | |
| Luteïne (µg) | 17 | 3,1 | |
| Zeaxanthine (µg) | 0 | 0 | |
| Lycopeen (µg) | 0 | 0 | |
| Bètacryptoxanthine (µg) | 0 | 0 | |
Vitaminen
| Voedingsstof | 100g | Portie 18g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| A (µg) | 0 | 0 | |
| B1 (mg) | 0,01 | 0,00 | |
| B2 (mg) | 0,03 | 0,01 | |
| B3 (mg) | 0,2 | 0,04 | |
| B6 (mg) | 0,01 | 0,00 | |
| B11 / Foliumzuur (µg) | 5 | 0,9 | |
| B12 (µg) | 0,03 | 0,01 | |
| C (mg) | 0 | 0 | |
| D (µg) | 0 | 0 | |
| E (mg) | 4 | 0,72 | |
| K (µg) | 4,9 | 0,88 |
Mineralen
| Voedingsstof | 100g | Portie 18g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Natrium (mg) | 17 | 3,1 | |
| Kalium (mg) | 158 | 28,4 | |
| Calcium (mg) | 16 | 2,9 | |
| Fosfor (mg) | 63 | 11,3 | |
| IJzer (mg) | 1,1 | 0,2 | |
| IJzer (haem) (mg) | 0 | 0 | |
| IJzer (non-haem) (mg) | 1,1 | 0,2 | |
| Jodium (µg) | 0,6 | 0,11 | |
| Magnesium (mg) | 51 | 9,2 | |
| Koper (mg) | 0,38 | 0,07 | |
| Selenium (µg) | 1 | 0,18 | |
| Zink (mg) | 0,69 | 0,12 |
Vetzuren (detail)
| Voedingsstof | 100g | Portie 18g |
|---|---|---|
| Vetzuren totaal (g) | 14,7 | 2,6 |
De voedingswijzer
Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.
Bekijk het boekDeze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.
