De voedingswaarde van smeerkaas Kids (ERU)

Smeerkaas Kids · ERU

Kaas NEVO NEVO: Kaas smeer- Kids ERU · code 2517

Ook bekend als: Smeerkaas ERU Kids

169 kcal / 100g

D Nutri-Score

23 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan fosfor (781 mg, 142% ADH) per 100 gram, al eet je er meestal maar 15 g van. Er zit wel veel natrium (750 mg) en verzadigd vet (6,2 g) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 15g	ADH/portie
kcal	169	25,4	1%
kJ	705	106	1%
Water (g)	65,1	9,8	1%
Eiwit (g)	15	2,3	4%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	15	2,3	4%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	2,3	0,35	0%
Suiker (g)	2,3	0,35	1%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	11,1	1,7	2%
Verzadigd (g)	6,2	0,93	5%
EOV (g)	3,2	0,48	1%
MOV (g)	0,3	0,05	0%
Omega 6 (g)	0,2	0,03	0%
Omega 3 (g)	0,1	0,02	1%
Omega 3 ALA (g)	0,12	0,02
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0,4	0,06
Cholesterol (mg)	50	7,5	3%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 15g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	152	22,8	3%
Bètacaroteen (µg)	77	11,6	0%
Alfacaroteen (µg)	0	0	0%
Bètacryptoxanthine (µg)	1	0,15	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 15g	ADH/portie
A (µg)	158	23,7	3%
B1 (mg)	0,03	0,00	0%
B2 (mg)	0,2	0,03	2%
B3 (mg)	0,1	0,02	0%
B6 (mg)	0,01	0,00	0%
B11 / Foliumzuur (µg)	13	2,0	1%
B12 (µg)	0,6	0,09	3%
C (mg)	1	0,15	0%
D (µg)	0,2	0,03	0%
E (mg)	0,4	0,06	0%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 15g	ADH/portie
Natrium (mg)	750	113	8%
Kalium (mg)	116	17,4	0%
Calcium (mg)	800	120	12%
Fosfor (mg)	781	117	21%
IJzer (mg)	0,1	0,02	0%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	0,1	0,02
Jodium (µg)	11	1,7	1%
Magnesium (mg)	21	3,2	1%
Koper (mg)	0,03	0,00	1%
Selenium (µg)	9	1,4	2%
Zink (mg)	3	0,45	5%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 15g
Vetzuren totaal (g)	10,4	1,6
Linolzuur (LA) (g)	0,19	0,03
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,37	0,06
Myristinezuur (C14:0) (g)	1,1	0,17
Palmitinezuur (C16:0) (g)	3,1	0,47
Stearinezuur (C18:0) (g)	1,4	0,2
Oliezuur (C18:1) (g)	2,9	0,43

Over het product

Over Amerikaanse kaas

Amerikaanse kazen zijn sterk bewerkte, in een fabriek vervaardigde, kaassoorten die vooral worden gebruikt in de fastfoodindustrie. Hamburgers en kant-en- klaar maaltijden zoals de ‘mac and cheese’ worden bijvoorbeeld voorzien van deze kaassoort. Een bekende soort is de Cheddar kaas, die overigens van origine niet uit Amerika komt, maar uit een dorpje in Engeland. Cheddar is een typisch voorbeeld geworden van massaproductie en de smaak en kwaliteit lopen ver uiteen.

Aan Amerikaanse kazen worden smeltzouten toegevoegd om de kaas zachter te maken en gemakkelijk te laten smelten. Bij de bereiding van fastfoodproducten is dit zeer gewenst. Een ander bekend kenmerk van Amerikaanse kazen is de geeloranje kleur. Deze ontstaat door de kleurstof anatto toe te voegen. De soorten zijn altijd gemaakt van koemelk.

Verkrijgbaar

Amerikaanse kazen liggen in elke supermarkt op de koelafdeling. Op internet vind je een nog breder assortiment. De prijs is het eerste wat opvalt. De kazen zijn, vergeleken met ‘echte’ kaas, een stuk goedkoper. Je herkent de kaas aan de doorgaans felle kleur. De kaas heeft verder vaak een (onnatuurlijk) ronde of vierkante vorm en is vaak al in plakjes gesneden. Aan de kaas zijn behoorlijk wat onnatuurlijke ingrediënten toegevoegd.

Toepassing

Amerikaanse kaas wordt vooral gebruikt bij voeding die in een fabriek gemaakt wordt. Voor thuisgebruik is deze kaas niet aan te raden. In Nederland zijn er veel kaassoorten te koop die een stuk natuurlijker en gezonder zijn. In Nederland zijn gelukkig weinig kant-en-klaar maaltijden met Amerikaanse kaas gemaakt.

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.