Een hoopje fijn lichtgekleurd sojameel op een witte achtergrond

De voedingswaarde van sojameel

Graanproducten NEVO NEVO: Meel soja- · code 869

Ook bekend als: Sojameel volvet

429 kcal / 100g
A Nutri-Score
-2,77 PRAL / 100g

In één oogopslag: Een goede bron van omega 3 (1,5 g) en vezels (17,9 g, 60% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B3 en koper in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof 100g Portie 50g ADH/portie
kcal 429 215 11%
kJ 1.784 892 11%
Water (g) 8,3 4,2 0%
Eiwit (g) 39,1 19,6 35%
Eiwit plantaardig (g) 39,1 19,6 35%
Eiwit dierlijk (g) 0 0 0%
Tryptofaan (mg) 558 279
Koolhydraten (g) 7,6 3,8 1%
Suiker (g) 6,8 3,4 7%
Vrije suikers (g) 0 0
Polyolen (g) 0 0
Zetmeel (g) 0,8 0,4
Vet (g) 22,9 11,5 16%
Verzadigd (g) 3,4 1,7 9%
EOV (g) 4,7 2,4 6%
MOV (g) 13 6,5 20%
Omega 6 (g) 11,4 5,7 63%
Omega 3 (g) 1,5 0,75 68%
Omega 3 ALA (g) 1,5 0,77
Omega 3 EPA+DHA (g) 0 0 0%
Transvet (g) 0,1 0,05
Cholesterol (mg) 0 0 0%
Vezels (g) 17,9 9,0 30%
Organische zuren (g) – – –

Overig

Voedingsstof 100g Portie 50g ADH/portie
Alcohol (g) 0 0 0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg) 0 0 0%
Bètacaroteen (µg) 6 3 0%

Vitaminen

Voedingsstof 100g Portie 50g ADH/portie
A (µg) 0 0 0%
B1 (mg) 0,12 0,06 5%
B2 (mg) 0,06 0,03 2%
B3 (mg) 10,3 5,2 30%
B6 (mg) 0,22 0,11 7%
B11 / Foliumzuur (µg) 132 66 22%
B12 (µg) 0 0 0%
C (mg) 0 0 0%
D (µg) 0 0 0%
E (mg) 4,4 2,2 17%
K (µg) 33,6 16,8 24%

Mineralen

Voedingsstof 100g Portie 50g ADH/portie
Natrium (mg) 0 0 0%
Kalium (mg) 1.800 900 26%
Calcium (mg) 180 90 9%
Fosfor (mg) 630 315 57%
IJzer (mg) 4,8 2,4 22%
IJzer (haem) (mg) 0 0
IJzer (non-haem) (mg) 4,8 2,4
Jodium (µg) – – –
Magnesium (mg) 220 110 31%
Koper (mg) 1,3 0,65 72%
Selenium (µg) 12 6 9%
Zink (mg) 4,4 2,2 24%
Vetzuren (detail)
Voedingsstof 100g Portie 50g
Vetzuren totaal (g) 21,3 10,7
Linolzuur (LA) (g) 11,4 5,7
GLA (g) 0 0
Arachidonzuur (AA) (g) 0 0
SDA (g) 0 0
EPA (g) 0 0
DPA (g) 0 0
DHA (g) 0 0
Boterzuur (C4:0) (g) 0 0
Laurinezuur (C12:0) (g) 0 0
Myristinezuur (C14:0) (g) 0,02 0,01
Palmitinezuur (C16:0) (g) 2,3 1,1
Stearinezuur (C18:0) (g) 0,91 0,46
Oliezuur (C18:1) (g) 4,7 2,4

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.