Rauwe plak doorregen speklap op een witte achtergrond

De voedingswaarde van speklap (bereid in eigen vet)

Speklap · bereid in eigen vet

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Speklap bereid in eigen vet · code 3026

435 kcal / 100g
D Nutri-Score
12,9 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan vitamine B3 (13,4 mg, 79% ADH) en vitamine B1 (0,59 mg, 54% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B12 en zink in. Er zit wel veel verzadigd vet (13,5 g) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof 100g Portie 125g ADH/portie
kcal 435 544 27%
kJ 1.804 2.255 27%
Water (g) 34,2 42,8 3%
Eiwit (g) 29,1 36,4 65%
Eiwit plantaardig (g) 0 0 0%
Eiwit dierlijk (g) 29,1 36,4 65%
Tryptofaan (mg) 312 390
Koolhydraten (g) 0 0 0%
Suiker (g) 0 0 0%
Vrije suikers (g) 0 0
Polyolen (g) 0 0
Zetmeel (g) 0 0
Vet (g) 35,4 44,3 63%
Verzadigd (g) 13,5 16,9 84%
EOV (g) 15,5 19,4 48%
MOV (g) 4 5 15%
Omega 6 (g) 3,9 4,9 54%
Omega 3 (g) 0,1 0,13 11%
Omega 3 ALA (g) 0 0
Omega 3 EPA+DHA (g) 0,01 0,01 6%
Transvet (g) 0 0
Cholesterol (mg) 75 93,8 31%
Vezels (g) 0 0 0%
Organische zuren (g) – – –

Overig

Voedingsstof 100g Portie 125g ADH/portie
Alcohol (g) 0 0 0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg) 23 28,8 4%

Vitaminen

Voedingsstof 100g Portie 125g ADH/portie
A (µg) 23 28,8 4%
B1 (mg) 0,59 0,74 67%
B2 (mg) 0,21 0,26 16%
B3 (mg) 13,4 16,8 99%
B6 (mg) 0,29 0,36 24%
B11 / Foliumzuur (µg) 4,7 5,9 2%
B12 (µg) 1 1,3 46%
C (mg) 0 0 0%
D (µg) 1 1,3 13%
E (mg) 1,1 1,4 11%
K (µg) 0 0 0%

Mineralen

Voedingsstof 100g Portie 125g ADH/portie
Natrium (mg) 102 128 9%
Kalium (mg) 493 616 18%
Calcium (mg) 8 10 1%
Fosfor (mg) 264 330 60%
IJzer (mg) 0,9 1,1 10%
IJzer (haem) (mg) 0,3 0,38
IJzer (non-haem) (mg) 0,5 0,63
Jodium (µg) 2 2,5 2%
Magnesium (mg) 31 38,8 11%
Koper (mg) 0,08 0,1 11%
Selenium (µg) 17 21,3 30%
Zink (mg) 3,1 3,9 43%
Vetzuren (detail)
Voedingsstof 100g Portie 125g
Vetzuren totaal (g) 33,7 42,1
Linolzuur (LA) (g) 3,7 4,6
GLA (g) 0,01 0,01
Arachidonzuur (AA) (g) 0,09 0,11
EPA (g) 0 0
DPA (g) 0,03 0,04
DHA (g) 0,01 0,01
Laurinezuur (C12:0) (g) 0,06 0,08
Myristinezuur (C14:0) (g) 0,56 0,7
Palmitinezuur (C16:0) (g) 8,3 10,4
Stearinezuur (C18:0) (g) 4,2 5,3
Oliezuur (C18:1) (g) 14,3 17,9

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.