De voedingswaarde van stamppot boerenkool (met rookworst en spekjes)

Stamppot boerenkool · met rookworst en spekjes

Samengestelde gerechten NEVO NEVO: Stamppot boerenkool m rookworst en spekjes · code 5401

Ook bekend als: Boerenkoolstamppot met rookworst en spekjes

137 kcal / 100g

C Nutri-Score

-2,08 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan vitamine K (163 µg, 233% ADH) en vitamine C (14 mg, 19% ADH) per 100 gram. Verder zit er relatief veel fosfor in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 350g	ADH/portie
kcal	137	480	24%
kJ	570	1.995	24%
Water (g)	73,9	259	17%
Eiwit (g)	5,2	18,2	33%
Eiwit plantaardig (g)	1,5	5,3	9%
Eiwit dierlijk (g)	3,7	13,0	23%
Tryptofaan (mg)	38	133
Koolhydraten (g)	9,4	32,9	13%
Suiker (g)	0,3	1,1	2%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	9	31,5
Vet (g)	8,4	29,4	42%
Verzadigd (g)	3,1	10,9	54%
EOV (g)	3,5	12,3	31%
MOV (g)	1,2	4,2	13%
Omega 6 (g)	1	3,5	39%
Omega 3 (g)	0,2	0,7	64%
Omega 3 ALA (g)	0,17	0,6
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	14	49	16%
Vezels (g)	1,6	5,6	19%
Organische zuren (g)	0	0

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 350g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	20	70	9%
Bètacaroteen (µg)	420	1.470	37%
Alfacaroteen (µg)	0	0	0%
Luteïne (µg)	1.228	4.298	215%
Zeaxanthine (µg)	49	172	86%
Lycopeen (µg)	1	3,5	0%
Bètacryptoxanthine (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 350g	ADH/portie
A (µg)	55	193	24%
B1 (mg)	0,11	0,39	35%
B2 (mg)	0,04	0,14	9%
B3 (mg)	2,4	8,4	49%
B6 (mg)	0,14	0,49	33%
B11 / Foliumzuur (µg)	28,6	100	33%
B12 (µg)	0,18	0,63	23%
C (mg)	14	49	65%
D (µg)	0,2	0,7	7%
E (mg)	1,2	4,2	32%
K (µg)	163	571	816%

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 350g	ADH/portie
Natrium (mg)	251	879	59%
Kalium (mg)	319	1.117	32%
Calcium (mg)	56	196	20%
Fosfor (mg)	83	291	53%
IJzer (mg)	0,8	2,8	25%
IJzer (haem) (mg)	0,1	0,35
IJzer (non-haem) (mg)	0,7	2,5
Jodium (µg)	3,5	12,3	8%
Magnesium (mg)	16	56	16%
Koper (mg)	0,06	0,21	23%
Selenium (µg)	3	10,5	15%
Zink (mg)	0,78	2,7	30%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 350g
Vetzuren totaal (g)	7,9	27,7
Linolzuur (LA) (g)	0,94	3,3
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0,02	0,07
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,03	0,1
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,11	0,39
Palmitinezuur (C16:0) (g)	2,1	7,2
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,82	2,9
Oliezuur (C18:1) (g)	3,3	11,5

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.