Stamppot met boerenkool zonder vlees op een witte achtergrond

De voedingswaarde van stamppot boerenkool (zonder vlees, bereid)

Stamppot boerenkool · zonder vlees, bereid

Samengestelde gerechten NEVO NEVO: Stamppot boerenkool z vlees bereid · code 1483

Ook bekend als: Boerenkoolstamppot z vlees bereid

82 kcal / 100g
B Nutri-Score
-4,73 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan vitamine K (213 µg, 304% ADH) en vitamine C (12 mg, 16% ADH) per 100 gram.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof 100g Portie 450g ADH/portie
kcal 82 369 18%
kJ 342 1.539 18%
Water (g) 80,7 363 24%
Eiwit (g) 1,9 8,6 15%
Eiwit plantaardig (g) 1,9 8,6 15%
Eiwit dierlijk (g) 0 0 0%
Tryptofaan (mg) 13 58,5
Koolhydraten (g) 11,6 52,2 20%
Suiker (g) 0,4 1,8 4%
Vrije suikers (g) – – –
Polyolen (g) 0 0
Zetmeel (g) 11,2 50,4
Vet (g) 2,6 11,7 17%
Verzadigd (g) 1 4,5 23%
EOV (g) 0,9 4 10%
MOV (g) 0,5 2,3 7%
Omega 6 (g) 0,3 1,4 15%
Omega 3 (g) 0,2 0,9 82%
Omega 3 ALA (g) 0,15 0,68
Omega 3 EPA+DHA (g) 0 0 0%
Transvet (g) 0 0
Cholesterol (mg) 0 0 0%
Vezels (g) 2 9 30%
Organische zuren (g) – – –

Overig

Voedingsstof 100g Portie 450g ADH/portie
Alcohol (g) 0 0 0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg) 20 90 11%
Bètacaroteen (µg) 546 2.457 61%
Alfacaroteen (µg) 0 0 0%
Luteïne (µg) 1.601 7.205 360%
Zeaxanthine (µg) 63 284 142%
Lycopeen (µg) 1 4,5 0%
Bètacryptoxanthine (µg) 0 0 0%

Vitaminen

Voedingsstof 100g Portie 450g ADH/portie
A (µg) 66 297 37%
B1 (mg) 0,04 0,18 16%
B2 (mg) 0,02 0,09 6%
B3 (mg) 1 4,5 26%
B6 (mg) 0,15 0,65 44%
B11 / Foliumzuur (µg) 36,6 165 55%
B12 (µg) 0 0 0%
C (mg) 12 54 72%
D (µg) 0,1 0,45 5%
E (mg) 1,3 5,9 45%
K (µg) 213 957 1367%

Mineralen

Voedingsstof 100g Portie 450g ADH/portie
Natrium (mg) 17 76,5 5%
Kalium (mg) 283 1.274 36%
Calcium (mg) 66 297 30%
Fosfor (mg) 38 171 31%
IJzer (mg) 0,6 2,7 25%
IJzer (haem) (mg) 0 0
IJzer (non-haem) (mg) 0,6 2,7
Jodium (µg) 2,2 9,9 7%
Magnesium (mg) 16 72 21%
Koper (mg) 0,06 0,27 30%
Selenium (µg) 1 4,5 6%
Zink (mg) 0,27 1,2 14%
Vetzuren (detail)
Voedingsstof 100g Portie 450g
Vetzuren totaal (g) 2,4 10,8
Linolzuur (LA) (g) 0,33 1,5
GLA (g) 0 0
Arachidonzuur (AA) (g) 0 0
SDA (g) 0 0
EPA (g) 0 0
DPA (g) 0 0
DHA (g) 0 0
Boterzuur (C4:0) (g) 0 0
Laurinezuur (C12:0) (g) 0,03 0,14
Myristinezuur (C14:0) (g) 0,03 0,14
Palmitinezuur (C16:0) (g) 0,8 3,6
Stearinezuur (C18:0) (g) 0,11 0,50
Oliezuur (C18:1) (g) 0,87 3,9

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.