Geweekte, bleke filets gedroogde stokvis op een witte achtergrond

De voedingswaarde van stokvis (geweekt)

Stokvis · geweekt

Vis en schelpdieren NEVO NEVO: Stokvis geweekt · code 357

138 kcal / 100g
A Nutri-Score

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan jodium (230 µg, 153% ADH) en omega 3 EPA+DHA (0,37 g, 185% ADH) per 100 gram. Verder zit er relatief veel vitamine B12 in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof 100g Portie 125g ADH/portie
kcal 138 173 9%
kJ 586 733 9%
Water (g) 66,6 83,3 6%
Eiwit (g) 32,5 40,6 73%
Eiwit plantaardig (g) 0 0 0%
Eiwit dierlijk (g) 32,5 40,6 73%
Tryptofaan (mg) – – –
Koolhydraten (g) 0 0 0%
Suiker (g) 0 0 0%
Vrije suikers (g) 0 0
Polyolen (g) 0 0
Zetmeel (g) 0 0
Vet (g) 0,9 1,1 2%
Verzadigd (g) 0,2 0,25 1%
EOV (g) 0,1 0,13 0%
MOV (g) 0,4 0,5 2%
Omega 6 (g) 0 0 0%
Omega 3 (g) 0,4 0,5 45%
Omega 3 ALA (g) 0 0
Omega 3 EPA+DHA (g) 0,37 0,46 231%
Transvet (g) 0 0
Cholesterol (mg) 59 73,8 25%
Vezels (g) 0 0 0%
Organische zuren (g) – – –

Overig

Voedingsstof 100g Portie 125g ADH/portie
Alcohol (g) 0 0 0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg) 2 2,5 0%

Vitaminen

Voedingsstof 100g Portie 125g ADH/portie
A (µg) 2 2,5 0%
B1 (mg) – – –
B2 (mg) – – –
B3 (mg) – – –
B6 (mg) 0,2 0,25 17%
B11 / Foliumzuur (µg) 0 0 0%
B12 (µg) 1 1,3 45%
C (mg) 2 2,5 3%
D (µg) – – –
E (mg) – – –
K (µg) – – –

Mineralen

Voedingsstof 100g Portie 125g ADH/portie
Natrium (mg) 147 184 12%
Kalium (mg) – – –
Calcium (mg) – – –
Fosfor (mg) – – –
IJzer (mg) 0,5 0,63 6%
IJzer (haem) (mg) 0,2 0,25
IJzer (non-haem) (mg) 0,3 0,38
Jodium (µg) 230 288 192%
Magnesium (mg) – – –
Koper (mg) – – –
Selenium (µg) – – –
Zink (mg) – – –
Vetzuren (detail)
Voedingsstof 100g Portie 125g
Vetzuren totaal (g) 0,7 0,88
Linolzuur (LA) (g) 0,01 0,01
GLA (g) 0 0
Arachidonzuur (AA) (g) 0 0
SDA (g) 0 0
EPA (g) 0,11 0,14
DPA (g) 0,01 0,01
DHA (g) 0,26 0,33
Boterzuur (C4:0) (g) 0 0
Laurinezuur (C12:0) (g) 0 0
Myristinezuur (C14:0) (g) 0,01 0,01
Palmitinezuur (C16:0) (g) 0,13 0,16
Stearinezuur (C18:0) (g) 0,03 0,04
Oliezuur (C18:1) (g) 0,05 0,06

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.