De voedingswaarde van sushi (met zalm en komkommer)

Sushi · met zalm en komkommer

Samengestelde gerechten NEVO NEVO: Sushi m zalm en komkommer · code 5360

133 kcal / 100g

A Nutri-Score

1,7 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan jodium (108 µg, 72% ADH) en omega 3 EPA+DHA (0,19 g, 95% ADH) per 100 gram. Verder zit er relatief veel vitamine B12 in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 150g	ADH/portie
kcal	133	200	10%
kJ	563	845	10%
Water (g)	67,7	102	7%
Eiwit (g)	5,5	8,3	15%
Eiwit plantaardig (g)	2,8	4,2	8%
Eiwit dierlijk (g)	2,8	4,2	8%
Tryptofaan (mg)	60	90
Koolhydraten (g)	22,8	34,2	13%
Suiker (g)	2,2	3,3	7%
Vrije suikers (g)	2	3
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	20,6	30,9
Vet (g)	1,8	2,7	4%
Verzadigd (g)	0,4	0,6	3%
EOV (g)	0,8	1,2	3%
MOV (g)	0,4	0,6	2%
Omega 6 (g)	0,2	0,3	3%
Omega 3 (g)	0,3	0,45	41%
Omega 3 ALA (g)	0,03	0,05
Omega 3 EPA+DHA (g)	0,19	0,29	143%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	11	16,5	6%
Vezels (g)	1,2	1,8	6%
Organische zuren (g)	0,3	0,45

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 150g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	4	6	1%
Bètacaroteen (µg)	399	599	15%
Alfacaroteen (µg)	0	0	0%
Luteïne (µg)	45	67,5	3%
Zeaxanthine (µg)	0	0	0%
Lycopeen (µg)	1	1,5	0%
Bètacryptoxanthine (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 150g	ADH/portie
A (µg)	37	55,5	7%
B1 (mg)	0,04	0,06	5%
B2 (mg)	0,06	0,09	6%
B3 (mg)	2,5	3,8	22%
B6 (mg)	0,10	0,15	10%
B11 / Foliumzuur (µg)	5,3	8	3%
B12 (µg)	0,49	0,74	26%
C (mg)	2	3	4%
D (µg)	1,1	1,7	17%
E (mg)	0,3	0,45	3%
K (µg)	2,9	4,4	6%

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 150g	ADH/portie
Natrium (mg)	49	73,5	5%
Kalium (mg)	140	210	6%
Calcium (mg)	18	27	3%
Fosfor (mg)	73	110	20%
IJzer (mg)	1	1,5	14%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	1	1,5
Jodium (µg)	108	162	108%
Magnesium (mg)	21	31,5	9%
Koper (mg)	0,08	0,12	13%
Selenium (µg)	6	9	13%
Zink (mg)	0,72	1,1	12%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 150g
Vetzuren totaal (g)	1,7	2,6
Linolzuur (LA) (g)	0,15	0,23
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0,03	0,05
EPA (g)	0,08	0,12
DPA (g)	0,03	0,05
DHA (g)	0,11	0,17
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0	0
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,08	0,12
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0,26	0,39
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,04	0,06
Oliezuur (C18:1) (g)	0,35	0,53

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.