De voedingswaarde van tongschar (rauw)

Tongschar · rauw

Vis en schelpdieren NEVO NEVO: Tongschar rauw · code 3321

73 kcal / 100g

A Nutri-Score

8,2 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan selenium (50 µg, 71% ADH) en vitamine B3 (7,4 mg, 44% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel omega 3 EPA+DHA en vitamine B12 in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	73	91,3	5%
kJ	310	388	5%
Water (g)	82,7	103	7%
Eiwit (g)	16,7	20,9	37%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	16,7	20,9	37%
Tryptofaan (mg)	187	234
Koolhydraten (g)	0	0	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	–	–	–
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	0,7	0,88	1%
Verzadigd (g)	0,2	0,25	1%
EOV (g)	0,2	0,25	1%
MOV (g)	0,2	0,25	1%
Omega 6 (g)	0	0	0%
Omega 3 (g)	0,2	0,25	23%
Omega 3 ALA (g)	0	0
Omega 3 EPA+DHA (g)	0,1	0,13	63%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	47	58,8	20%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	0	0	0%
B1 (mg)	0,15	0,19	17%
B2 (mg)	0,08	0,1	6%
B3 (mg)	7,4	9,3	54%
B6 (mg)	0,15	0,19	13%
B11 / Foliumzuur (µg)	13	16,3	5%
B12 (µg)	1	1,3	45%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	–	–	–
E (mg)	0,7	0,88	7%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	115	144	10%
Kalium (mg)	177	221	6%
Calcium (mg)	17	21,3	2%
Fosfor (mg)	124	155	28%
IJzer (mg)	0,1	0,13	1%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	0,1	0,13
Jodium (µg)	23	28,8	19%
Magnesium (mg)	26	32,5	9%
Koper (mg)	0	0	0%
Selenium (µg)	50	62,5	89%
Zink (mg)	0,3	0,38	4%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	0,6	0,75
Linolzuur (LA) (g)	0	0
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0,01	0,01
SDA (g)	0,01	0,01
EPA (g)	0,05	0,06
DPA (g)	0,04	0,05
DHA (g)	0,05	0,06
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0	0
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,02	0,03
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0,1	0,13
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,02	0,03
Oliezuur (C18:1) (g)	0,08	0,1

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.