De voedingswaarde van varkensschouderkarbonade (bereid)

Varkensschouderkarbonade · bereid

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Varkensschouderkarbonade bereid · code 1559

308 kcal / 100g

C Nutri-Score

16,1 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan vitamine B3 (15,3 mg, 90% ADH) en zink (6,4 mg, 71% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B1 en selenium in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	308	385	19%
kJ	1.287	1.609	19%
Water (g)	43,8	54,8	4%
Eiwit (g)	37,1	46,4	83%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	37,1	46,4	83%
Tryptofaan (mg)	465	581
Koolhydraten (g)	0	0	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	–	–	–
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	17,7	22,1	32%
Verzadigd (g)	6	7,5	38%
EOV (g)	7,1	8,9	22%
MOV (g)	3,3	4,1	13%
Omega 6 (g)	3	3,8	42%
Omega 3 (g)	0,3	0,38	34%
Omega 3 ALA (g)	0,25	0,31
Omega 3 EPA+DHA (g)	0,01	0,01	6%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	96	120	40%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	33	41,3	5%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	33	41,3	5%
B1 (mg)	0,53	0,66	60%
B2 (mg)	0,32	0,4	25%
B3 (mg)	15,3	19,1	113%
B6 (mg)	0,29	0,36	24%
B11 / Foliumzuur (µg)	4,5	5,6	2%
B12 (µg)	0,9	1,1	40%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	1	1,3	13%
E (mg)	2,6	3,3	25%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	95	119	8%
Kalium (mg)	650	813	23%
Calcium (mg)	13	16,3	2%
Fosfor (mg)	340	425	77%
IJzer (mg)	1,9	2,4	22%
IJzer (haem) (mg)	0,7	0,88
IJzer (non-haem) (mg)	1,2	1,5
Jodium (µg)	1,6	2	1%
Magnesium (mg)	37	46,3	13%
Koper (mg)	0,15	0,19	21%
Selenium (µg)	23	28,8	41%
Zink (mg)	6,4	8	88%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	16,6	20,8
Linolzuur (LA) (g)	2,9	3,6
GLA (g)	0,01	0,01
Arachidonzuur (AA) (g)	0,11	0,14
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0,03	0,04
DHA (g)	0,01	0,01
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,04	0,05
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,23	0,29
Palmitinezuur (C16:0) (g)	3,6	4,5
Stearinezuur (C18:0) (g)	2	2,5
Oliezuur (C18:1) (g)	6,6	8,3

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.