De voedingswaardewijzer
Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.
Bekijk het boek
De voedingswaarde van varkensschouderkarbonade (rauw)
Varkensschouderkarbonade · rauw
186
kcal / 100g
C
Nutri-Score
8,4
PRAL / 100g
In één oogopslag: Rijk aan vitamine B1 (0,59 mg, 54% ADH) en vitamine B3 (7,9 mg, 46% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel zink en vitamine B6 in.
ADH per
Macronutriënten
| Voedingsstof | 100g | Portie 125g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| kcal | 186 | 233 | |
| kJ | 776 | 970 | |
| Water (g) | 70 | 87,5 | |
| Eiwit (g) | 19,1 | 23,9 | |
| Eiwit plantaardig (g) | 0 | 0 | |
| Eiwit dierlijk (g) | 19,1 | 23,9 | |
| Tryptofaan (mg) | 230 | 288 | |
| Koolhydraten (g) | 0 | 0 | |
| Suiker (g) | 0 | 0 | |
| Vrije suikers (g) | 0 | 0 | |
| Polyolen (g) | 0 | 0 | |
| Zetmeel (g) | 0 | 0 | |
| Vet (g) | 12,2 | 15,3 | |
| Verzadigd (g) | 4,7 | 5,9 | |
| EOV (g) | 5 | 6,3 | |
| MOV (g) | 1,4 | 1,8 | |
| Omega 6 (g) | 1,4 | 1,8 | |
| Omega 3 (g) | 0 | 0 | |
| Omega 3 ALA (g) | 0 | 0 | |
| Omega 3 EPA+DHA (g) | 0,01 | 0,01 | |
| Transvet (g) | 0 | 0 | |
| Cholesterol (mg) | 44 | 55 | |
| Vezels (g) | 0 | 0 | |
| Organische zuren (g) | – | – | – |
Overig
| Voedingsstof | 100g | Portie 125g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Alcohol (g) | 0 | 0 | |
| Retinol en carotenoïden | |||
| Retinol (µg) | 7 | 8,8 | |
| Bètacaroteen (µg) | 0 | 0 | |
| Alfacaroteen (µg) | 0 | 0 | |
| Bètacryptoxanthine (µg) | 0 | 0 | |
Vitaminen
| Voedingsstof | 100g | Portie 125g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| A (µg) | 7 | 8,8 | |
| B1 (mg) | 0,59 | 0,74 | |
| B2 (mg) | 0,18 | 0,23 | |
| B3 (mg) | 7,9 | 9,9 | |
| B6 (mg) | 0,41 | 0,51 | |
| B11 / Foliumzuur (µg) | 1,5 | 1,9 | |
| B12 (µg) | 0,65 | 0,81 | |
| C (mg) | 0 | 0 | |
| D (µg) | 0,3 | 0,38 | |
| E (mg) | 0,8 | 1 | |
| K (µg) | – | – | – |
Mineralen
| Voedingsstof | 100g | Portie 125g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Natrium (mg) | 62 | 77,5 | |
| Kalium (mg) | 373 | 466 | |
| Calcium (mg) | 7 | 8,8 | |
| Fosfor (mg) | 201 | 251 | |
| IJzer (mg) | 1 | 1,3 | |
| IJzer (haem) (mg) | 0,6 | 0,75 | |
| IJzer (non-haem) (mg) | 0,4 | 0,5 | |
| Jodium (µg) | 1,2 | 1,5 | |
| Magnesium (mg) | 23 | 28,8 | |
| Koper (mg) | 0,08 | 0,1 | |
| Selenium (µg) | 11 | 13,8 | |
| Zink (mg) | 3 | 3,8 |
Vetzuren (detail)
| Voedingsstof | 100g | Portie 125g |
|---|---|---|
| Vetzuren totaal (g) | 11,4 | 14,3 |
| Linolzuur (LA) (g) | 1,3 | 1,6 |
| GLA (g) | 0 | 0 |
| Arachidonzuur (AA) (g) | 0,06 | 0,08 |
| EPA (g) | 0 | 0 |
| DPA (g) | 0,02 | 0,03 |
| DHA (g) | 0,01 | 0,01 |
| Laurinezuur (C12:0) (g) | 0,03 | 0,04 |
| Myristinezuur (C14:0) (g) | 0,19 | 0,24 |
| Palmitinezuur (C16:0) (g) | 2,8 | 3,5 |
| Stearinezuur (C18:0) (g) | 1,6 | 2 |
| Oliezuur (C18:1) (g) | 4,6 | 5,7 |
De voedingswijzer
Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.
Bekijk het boekDeze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.
