De voedingswaarde van wijngaardslak

Vis en schelpdieren NEVO NEVO: Slakken wijngaard- · code 1101

Ook bekend als: Escargots

85 kcal / 100g

A Nutri-Score

8,6 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan omega 3 EPA+DHA (0,12 g, 60% ADH) en ijzer (3,5 mg, 32% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B12 en koper in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	85	106	5%
kJ	358	448	5%
Water (g)	79	98,8	7%
Eiwit (g)	16	20	36%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	16	20	36%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	2	2,5	1%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	–	–	–
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	2	2,5
Vet (g)	1,4	1,8	3%
Verzadigd (g)	0,4	0,5	3%
EOV (g)	0,3	0,38	1%
MOV (g)	0,3	0,38	1%
Omega 6 (g)	0	0	0%
Omega 3 (g)	0,1	0,13	11%
Omega 3 ALA (g)	0	0
Omega 3 EPA+DHA (g)	0,12	0,15	75%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	50	62,5	21%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	30	37,5	5%
Bètacaroteen (µg)	0	0	0%
Alfacaroteen (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	30	37,5	5%
B1 (mg)	0,01	0,01	1%
B2 (mg)	0,12	0,15	9%
B3 (mg)	1,4	1,8	10%
B6 (mg)	0,13	0,16	11%
B11 / Foliumzuur (µg)	6	7,5	3%
B12 (µg)	0,5	0,63	22%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	0	0	0%
E (mg)	–	–	–
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	70	87,5	6%
Kalium (mg)	382	478	14%
Calcium (mg)	10	12,5	1%
Fosfor (mg)	272	340	62%
IJzer (mg)	3,5	4,4	40%
IJzer (haem) (mg)	0,9	1,1
IJzer (non-haem) (mg)	2,6	3,3
Jodium (µg)	4	5	3%
Magnesium (mg)	48	60	17%
Koper (mg)	0,4	0,5	56%
Selenium (µg)	–	–	–
Zink (mg)	1	1,3	14%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	0,9	1,1
Linolzuur (LA) (g)	0,02	0,03
EPA (g)	0,12	0,15
DHA (g)	0	0

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.