Gepelde biologische chufa Bio

Gepelde biologische chufa Bio

Vanaf 4.95

Biologische chufa zonder schil. Zijn direct eetbaar. Niet verhit, dus volledig ‘raw’. De verpakking is BPA-vrij!

Wissen
Bij aanschaf van dit artikel spaar je 4-14 punten! (Meer info)
Bij aanschaf van dit artikel spaar je 4-14 punten! (Meer info)
Categorie: Tag:

Beschrijving

Het schilletje van deze Chufa’s zijn op natuurlijke wijze verwijderd waardoor ze direct eetbaar zijn. Ze zijn zoet van zichzelf, de ideale snack!

Gepelde chufa’s zijn vrij van gluten, noten, soja, lactose (zuivelvrij) en allergenen. Ze zijn rijk aan vezels en vitamine E en bevatten de mineralen magnesium, ijzer, zink en koper. Ze zijn rijk aan fosfor, mangaan en kalium.

Gebruik

Gepelde chufa is misschien wel het perfecte tussendoortje. Ze zijn stevig, niet hard, vullen goed en hebben van zichzelf een zoete smaak. Je kunt ze ook perfect door de salade of in je ontbijt toevoegen.

Over Chufa

Het is een 100% plantaardig product. Naast gluten- en zuivelvrij is de chufa ook notenvrij, sojavrij en allergenenvrij. Chufa heeft een lage glycemische index waardoor de suikers en het zetmeel traag worden opgenomen. Door de vezels wordt de eetlust geremd.

Chufa bestaat al 2 miljoen jaar. De oermens at voor 80% chufa aangevuld met wat insecten, fruit en graszaden.

Chufa kan voor iedereen een erg rijk voedingsmiddel zijn! Het is bij uitstek geschikt voor mensen die aan paleo doen en voor mensen met allergische reacties. Omdat het een complete voeding is kan het ook van grote waarde zijn voor mensen die geen vlees eten. Het bevat geen anti-nutriënten die de darmen kunnen irriteren welke wel voorkomen in granen, peulvruchten, noten, nachtschade en gepasteuriseerde zuivel.

Je kunt met de ongepelde chufa heerlijke horchata maken of een cruesli. Met het meel kan je lekkere koekjes bakken of lekkere zoete broodjes maken, chufa gaat goed samen met zoet. De gepelde chufa kan je zo uit de hand eten of in je (kokos)yoghurt doen en met de chufaolie kan je bakken of rauw gebruiken in je salade. De olie is ook te gebruiken als huidolie, het is rijk aan vitamine E wat werkt als een antioxidant tegen oxidatieve stress, welke aan de grondslag ligt van veroudering.

Chufa is de Spaanse benaming van tijgernoot of aardamandel. Het is een knolgewas en groeit aan de onderkant van de wortel van een grassoort. Het is een oervoeding en bestaat al twee miljoen jaar. Onderzoekers hebben ontdekt dat onze verre voorouders in Afrika leefden op een dieet van fruit, insecten en 80% chufa’s! De Arabieren brachten de chufa in de achtste eeuw mee naar Spanje. Het gebied rond Valencia is door het klimaat en de grond bij uitstek geschikt voor de teelt van de chufa. De chufa’s uit ons assortiment komen uit Afrika, daar worden ze biologisch geteeld.

De smaak

Chufa’s zijn van nature zoet en hebben een nootachtige smaak.

De productie

Chufa’s groeien van april t/m september, de planten worden gedroogd in september of oktober en de oogst is van december t/m februari. Na de oogst worden de chufa’s gewassen om ze te ontdoen van steentjes en zand. Na het reinigen worden ze gedurende 3 maanden gedroogd. De temperatuur en vochtigheid worden goed in de gaten gehouden en de chufa’s worden dagelijks omgeschept. In deze periode wordt een gedeelte van het zetmeel omgezet in suikers

Gezondheidswaarde

De chufa is rijk aan voedingsstoffen en heeft belangrijke voordelen voor de gezondheid

  1. Het hoge gehalte aan vezels zorgt ervoor dat je snel verzadigd bent. Veel van de vezels zijn onoplosbaar (resistent zetmeel) en werken als een ‘prebiotica’, een voedingsbodem voor goede bacteriën.
  2. Ook voor diabetici kunnen de vezels een positieve uitwerking hebben, ze laten de bloedsuikerspiegel niet stijgen.
  3. Het meel van chufa’s is glutenvrij.
  4. De chufa is rijk aan eiwitten, is een alternatief voor vlees.
  5. De chufa’s zijn ‘raw’, dus niet verhit in het verwerkingsproces.
  6. De chufa is allergeenvrij, er kunnen geen allergische reacties ontstaan.
  7. Het meel is rijk aan omega 9 en palmitinezuur en daardoor bestand tegen korte verhitting.
  8. Je kunt er een heerlijke melk (horchata) van maken. Voor mensen met een lactose-intolerantie is het een perfecte vervanger voor koemelk. De melk bevat veel calcium, vitamine C en E. Wanneer je yoghurt maakt van koemelk en dit vermengt met tijgernotenmelk, verhoogt dit de voedingswaarde van de yoghurt zonder van invloed te zijn op smaak en textuur.
  9. De vitamine E in conserveert op natuurlijke wijze in de chufa aanwezige oliezuur.
  10. De chufa is rijk aan magnesium en kalium, beide belangrijk voor veel processen in het lichaam.

15 beoordelingen voor Gepelde biologische chufa Bio

  1. 3 out of 5

    M. karagoz (geverifieerde eigenaar)

    Dit vind ik ook een ideaal product voor een snack! Wat ik aan wil geven is, aan de achterkant van het product staat aangegeven: product kan ook gluten bevatten. Jammer dat het op de website niet aangegeven wordt. Verder is het een prima product.

  2. 5 out of 5

    Ineke Top (geverifieerde eigenaar)

    Ik gebruik de Chuffa’s voornamelijk in smoothies vanwege het voorkomen van het “hap&slik” effect van smoothies en ik vind ze lekker

  3. 5 out of 5

    Hanny (geverifieerde eigenaar)

    Dit product was nieuw voor mij. Zeker een aanrader. Lekker en vullend.

  4. 5 out of 5

    Ineke (geverifieerde eigenaar)

    Heerlijk dat ik ze weer heb….. ik doe altijd een handjevol in mijn smoothies zodat er wat te kauwen valt en mijn smoothie niet hap-slik naar binnen gaat en aangezien je flink moet kauwen, weet je weer dat je eet….

  5. 5 out of 5

    Conny (geverifieerde eigenaar)

    Ze zijn Lekker!
    Ik had al een referentie geschreven van de vorige bestelde Chufanootjes, heb alleen nog geen antwoord gezien. (moet je de noten ook weken…..)

  6. 5 out of 5

    Conny

    moeten deze noten (net als alle noten en zaden) ook koel bewaard worden? En dienen ze ook geweekt te worden? Zo ja, hoeveel uur? Om ze daarna vervolgens te drogen (droogoven)

    • Juglen

      Chufa’s zijn eigenlijk knollen en geen noten. Ze hoeven dan ook niet geweekt te worden. Drogen is ook niet nodig, omdat chufa’s van zichzelf al lang houdbaar zijn. Ik zou ze niet in de koelkast bewaren, maar luchtdicht op een koele en donkere plek. Bv in een keukenkastje.

  7. 5 out of 5

    Nadja (geverifieerde eigenaar)

    Super lekker. Zowel puur als tussendoortje of gehakt toegevoegd aan een curry gerecht of chufa gebak.
    Voor mij een veel betere alternatief voor noten omdat ze niet zo een melige nasmaak hebben.

  8. 2 out of 5

    corrie (geverifieerde eigenaar)

    Op de verpakking staat een knapperig nootje, die van mij zijn taai, de smaak is wel lekker. Heb ik oude nootjes of zijn ze inderdaad taai?

    • juglen

      Ze hebben wel een bite, maar zijn niet zo knapperig als chips. Je kunt ze wel opbakken met wat kokosolie, kerrie en keltisch zeezout voor een iets knapperig effect.

  9. 5 out of 5

    Annette (geverifieerde eigenaar)

    Heerlijk nootje om lekkere trek te stillen.
    Heeft een lekker zoethout smaakje
    Ga nog meer uitproberen om toe te passen.

  10. 5 out of 5

    Janny (geverifieerde eigenaar)

    Lekker en gezonde knabbel voor tussendoor. Heb last van opzette buik en stoelgang, maar sinds ik s’ochtends de dag begint met wat cufa’s heb ik minder last van m’n buik . Ben ook snel verzadigd, waardoor ik minder behoefte heb om tussendoor te snoepen. Ben er erg tevreden mee.

  11. 5 out of 5

    Lydia Tauwnaar (geverifieerde eigenaar)

    De smaak is aangenaam, zelfs romig. Ik eet ze als tussendoortje en ben inderdaad snel verzadigd (na 15 nootjes; heb ze geteld). Verder verwerk ik ze ook in yoghurtsmoothies. Ik heb er veel vertrouwen in.In Spanje drink ik graag horchata waarvan ik me al heel lang afvroeg waar die van gemaakt is. Nu weet ik het.

  12. 5 out of 5

    Josh (geverifieerde eigenaar)

    Superlekker nootje, boordevol vezels etc.
    + Libido verhogend, Tijgernoten verhogen aanzienlijk de concentratie testosteron…

  13. 5 out of 5

    Annette van der Most (geverifieerde eigenaar)

    Super lekker, heerlijk tussendoortje en stelt het hongergevoel uit. Ik ga ze nog proberen te bakken met kruiden als borrelhapje.
    Echt aangenaam verrast door de chufa

  14. 4 out of 5

    Colette (geverifieerde eigenaar)

    Lekker nootje, heeft qua smaak ook wel wat weg van tamme kastanje, gebruik het nu ‘s ochtends door de yoghurt. Andere toepassingen ga ik zeker nog uitproberen.

  15. 5 out of 5

    Fleur (geverifieerde eigenaar)

    Heerlijk om even tussendoor te knabbelen! Ik wil ook nog proberen om ze te bakken met kokosolie en kruiden, is vast ook lekker…

Een beoordeling toevoegen