Karnemelk cultuur

10.95

Biologische karnemelk startersculturen voor de bereiding van minstens 60 liter karnemelk. De zelfgemaakte karnemelk heeft een heerlijke, lichtzure smaak en is eenvoudig te bereiden.

Beschrijving

Met deze biologische startersculturen kun je eenvoudig karnemelk bereiden. De karnemelk heeft een heerlijke, lichtzure smaak.

Het product bevat 3 zakjes met verse karnemelk culturen.  Met één zakje kun je karnemelk maken voor een periode van 2-3 weken. Afhankelijk van de gewenste hoeveelheid kun je per dag tussen 400 ml en 1 liter karnemelk maken.

De startersculturen zijn volledig natuurlijk en bevatten de oorspronkelijk karnemelk bacteriën. De gezondheidsvoordelen van zelfgemaakte karnemelk zijn groot. Recent onderzoekt toont aan dat karnemelk goed is voor de diversiteit van de darmflora. Tevens is het een vetarme drank en een uitstekende bron van calcium, eiwitten, vitamine A en B2.

Karnemelk

In karnemelk zit net als yoghurt boordevol goede bacteriën. Het principe van de bereiding is gelijk. Ook kefir en karnemelk zijn het resultaat van fermentatie, waarbij bacteriën er voor zorgen dat melksuiker (lactose) wordt omgezet naar goede melkzuren. Het verschil zit echter in het soort bacterie dat wordt gebruikt.

De karnemelk cultuur bevat karnemelkbacteriën. Net zoals dat onze yoghurtproducten de oorspronkelijke yoghurtbacteriën bevatten. Elke bacterie brengt eigen gezondheidsvoordelen met zich mee.

Karnemelk kan worden bereid op kamertemperatuur, zonder yoghurtmaker. Het enige wat je nodig hebt is een weckfles of een glazen pot met deksel.

Om dikkere karnemelk te maken kun je wel gebruik maken van een yoghurtmaker.