Welkom bij deze online basiscursus voeding en gezondheid. Hieronder onder kun je alle modules doorlopen. Het programma kent een duidelijke opbouw, daarom wordt een vervolgles pas toegankelijk als je een les hebt doorgewerkt en hebt aangegeven dat je klaar bent voor de volgende les. Rechts tref je een navigatiebalk aan, hiermee kun je tussen de verschillende hoofdstukken schakelen. Vragen over een onderwerp kun je onder de les stellen.
Heel veel plezier,
Juglen Zwaan
Klik hier om alle extra’s te downloaden
Lessen
Introductie
Juglen vertelt hoe hij op het pad van voeding en gezondheid terecht is gekomen. Ook geeft hij tips over hoe je het meeste uit deze cursus kan halen.
Maatschappelijke gewoontes
In deze cursus bespreken we de invloed van het bedrijfsleven en de overheid op onze eetgewoontes.
Bewerkte producten
Hoe herken je bewerkte producten en waarom zijn deze slecht voor onze gezondheid?
E-nummers
Waarom zitten er E-nummers in onze voeding? Zijn ze allemaal slecht, of zitten er ook goede tussen?
Macro- en micronutriënten
Wat zijn macro- en micronutriënten? Welke relatie hebben zij?
Vetten
Welke rol spelen vetten bij onze gezondheid? Welke zijn goed en welke zijn slecht? Welke mag je verhitten en welke juist niet?
Eiwitten
Wat zijn eiwitten en waar zitten ze in? We bespreken de functie van eiwitten in ons lichaam.
Koolhydraten
Wat zijn koolhydraten en zijn ze nu gezond of ongezond. Wat is de relatie met vezels?
Mineralen
In deze les bespreken we de functies van mineralen en spoorelementen.
Vitamines
We bespreken in dit deel de vele functies die vitamines hebben in het lichaam. Ook de onderlinge verhoudingen komen aan bod.
Suiker
We bespreken welke suikers er zijn en welk effect ze hebben. Zijn ze allemaal slecht, of zitten er ook gezonde tussen? We bespreken het in deze les.
Tarwe
Wat is tarwe en waar zit het in? In deze les bespreken we de granen. Ook de rol van gluten komt uitgebreid ter sprake.
Melk
We gaan dieper in op zuivel en melk. Juglen geeft vele tips om tot de meest gezonde keuze te komen.
Soja
Wat zijn de nadelen van soja en hoe kunnen we deze ombuigen tot ons voordeel?
Stimulerende middelen
Welke voeding van onder de stimulerende middelen? Welke verhouding hiertoe is het beste voor onze gezondheid?
Toxines & detoxen
Welke bronnen van toxines kunnen onze gezondheid ondermijnen? Ook wordt besproken hoe we ons lichaam kunnen zuiveren.
Zuur base balans
Hoe zit het met zuren en basen in onze voeding? Welk effect hebben ze op ons lichaam?
Anti-nutrienten
Wat zijn anti-nutriënten en hoe kunnen we hier het beste mee omgaan?15
Bereidingswijzen
Hoe kunnen we ons eten zo gezond mogelijk klaarmaken?
Sporten
Wat is de gezondste manier van bewegen?
Supplementen
Zijn supplementen echt nodig? En als je supplementen slikt, voor welke kunnen we dan het beste kiezen?
Stress
Wat is de invloed van stress op ons lichaam? Is je leven in balans?
Keurmerken
Er is een oerwoud aan keurmerken. Welke zijn te vertrouwen en welke kunnen we beter links laten liggen?
Biologische voeding
Heeft biologische voeding zin? Hoe kun je betaalbaar biologisch eten?
Gezonde darmen
Waarom zijn gezonde darmen zo belangrijk voor het lichaam? Hoe krijg je je darmen in een optimale staat?
Etiketten lezen
Hoe kun je een etiket ontcijferen? Welke trucs gebruiken fabrikanten om ingrediënten te verdoezelen?
Overgewicht
Welke factoren spelen er een rol bij overgewicht? Hoe kunnen we een gezond gewicht bereiken?
Fanatisme
Welke verhouding kunnen we het beste nemen tot onze omgeving? De sociale aspecten van gezond leven worden besproken.
Anti-oxidanten
Wat zijn anti-oxidanten en waarom hebben we ze nodig. Waar zitten ze het meeste in?
Samenvatting
We herhalen de belangrijkste zaken en zetten het nog even op een rijtje.
Examen
Het examen omvat 32 vragen om een indruk te krijgen van je kennis over voeding en gezondheid na deze cursus.