De voedingswaarde van struisvogelvlees (rauw)

Struisvogelvlees · rauw

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Struisvogelvlees rauw · code 2089

121 kcal / 100g

A Nutri-Score

12 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan vitamine B12 (5 µg, 180% ADH) en selenium (36 µg, 51% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel ijzer en vitamine B1 in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	121	151	8%
kJ	509	636	8%
Water (g)	73,7	92,1	6%
Eiwit (g)	22,9	28,6	51%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	22,9	28,6	51%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	0,4	0,5	0%
Suiker (g)	0,4	0,5	1%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	3,1	3,9	6%
Verzadigd (g)	0,9	1,1	6%
EOV (g)	1	1,3	3%
MOV (g)	0,7	0,88	3%
Omega 6 (g)	0,6	0,75	8%
Omega 3 (g)	0,1	0,13	11%
Omega 3 ALA (g)	0,06	0,08
Omega 3 EPA+DHA (g)	0,01	0,01	6%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	52	65	22%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	0	0	0%
B1 (mg)	0,38	0,48	43%
B2 (mg)	0,29	0,36	23%
B3 (mg)	4,8	6	35%
B6 (mg)	0,36	0,45	30%
B11 / Foliumzuur (µg)	8	10	3%
B12 (µg)	5	6,3	225%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	–	–	–
E (mg)	0,2	0,25	2%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	81	101	7%
Kalium (mg)	314	393	11%
Calcium (mg)	6	7,5	1%
Fosfor (mg)	216	270	49%
IJzer (mg)	4,5	5,6	51%
IJzer (haem) (mg)	2,8	3,5
IJzer (non-haem) (mg)	1,7	2,1
Jodium (µg)	2	2,5	2%
Magnesium (mg)	22	27,5	8%
Koper (mg)	0,14	0,18	19%
Selenium (µg)	36	45	64%
Zink (mg)	2	2,5	28%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	2,6	3,3
Linolzuur (LA) (g)	0,48	0,6
Arachidonzuur (AA) (g)	0,15	0,19
EPA (g)	0,01	0,01
DHA (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0	0
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,02	0,03
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,26	0,33
Oliezuur (C18:1) (g)	0,81	1

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.