web
statistics

Is het eten van een banaan als ontbijt gezond?

Bananen zijn veelzijdige en smaakvolle vruchten die vaak wordt gebruikt in smoothies, bakproducten, sauzen en desserts. Veel mensen eten ook graag bananen bij het ontbijt, zowel omdat ze makkelijk mee te nemen zijn als vanwege de lage prijs. Sommigen vragen zich echter af of bananen wel een goede optie zijn als ontbijt. Dit artikel gaat … Lees verder >

8 belangrijke gezondheidsvoordelen van appels

Met meer dan 7000 verschillende rassen die wereldwijd verkrijgbaar zijn, is het geen verrassing dat appels  de meest geconsumeerde vrucht ter wereld zijn (1). Er is een appel voor iedereen, van zoete rode variëteiten, zoals Red Delicious, Fuji of Gala, tot pittige groene, zoals Granny Smith – mijn persoonlijke favoriet, die ik lekker vind met … Lees verder >

Ananas: alles wat je over deze gezonde vrucht moet weten

Sinds een aantal maanden eten wij thuis regelmatig ananas, we zijn er inmiddels helemaal fan van! Sinds onze ‘verslaving’ aan ananas, valt me tijdens het grasduinen in de medische literatuur telkens op hoe positief onderzoekers over deze tropische vrucht zijn. Daarom wil ik in dit artikel graag mijn ontdekkingen met je delen. Maar wees gewaarschuwd, … Lees verder >

De Dirty Dozen 2022: deze groenten en fruit bevatten het meeste en minste bestrijdingsmiddelen

Elk jaar brengt het wetenschappelijk onderzoeksteam van de EWG een update uit met de vastgestelde hoeveelheid aan bestrijdingsmiddelen op groente en fruit. Hieruit volgt dan de bekendmaking van de beroemde Dirty Dozen en Clean Fifteen, die respectievelijk de gewassen met de meeste en minste bestrijdingsmiddelen weergeven. In dit artikel bespreken we de resultaten! Eerst even … Lees verder >

10 Gezondheidsvoordelen van sap van zure kersen

Zure kersen, ook bekend als krieken of Montmorency-kersen, zijn de laatste jaren steeds populairder geworden. Vergeleken met zoete kersen, die meestal vers worden gegeten, worden zure kersen vaak gedroogd, ingevroren of tot sap verwerkt. Het sap van zure kersen wordt gemaakt van de vruchten van de Prunus cerasus boom, die inheems is in Zuidwest-Azië en … Lees verder >

Wat is pectine? Uitleg over een unieke vezel

Pectine is een unieke vezelsoort die voorkomt in fruit en groenten. Het is een oplosbare vezel die bekend staat als een polysacharide, een lange keten van onverteerbare suikers. Bij verhitting in aanwezigheid van vloeistof zet pectine uit, waardoor het verandert in een soort gelei. Het is daarom een prima verdikkingsmiddel voor jam en gelei (1). … Lees verder >

Het verschil in voedingswaarde tussen rode, groene, gele en oranje paprika’s

Paprika’s (Capsicum annuum) zijn vruchten die tot de nachtschadefamilie behoren. Ze zijn verwant aan chilipepers, tomaten en aubergines, die allemaal afkomstig zijn uit Midden- en Zuid-Amerika. Paprika’s kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Ze bevatten weinig calorieën en zijn buitengewoon rijk aan vitamine C en andere antioxidanten, waardoor ze een uitstekende aanvulling zijn op een … Lees verder >

Clementines: voedingswaarde, voordelen en hoe te gebruiken

Clementines zijn een specifieke soort mandarijnen. Deze kleine vruchten zijn helder oranje, gemakkelijk te schillen, zoeter dan de meeste andere citrusvruchten, en ze bevatten geen pitten. Gezien deze kenmerken richt de marketing ervoor zich vaak op de ouders van kinderen, omdat het een gemakkelijke manier om fruit toe te voegen aan het voedingspatroon van het … Lees verder >

Is gedroogd fruit gezond of ongezond?

Er is veel tegenstrijdige informatie over gedroogd fruit. Sommigen zeggen dat het een voedzame, gezonde snack is, terwijl anderen beweren dat het niet beter is dan snoep. Dit is een uitgebreid artikel over gedroogd fruit en hoe dit je gezondheid kan beïnvloeden. Wat is gedroogd fruit? Gedroogde vruchten zijn vruchten waaruit bijna al het water … Lees verder >