Voeding & gezondheid
Veel dranken, sauzen en ontbijtproducten bevatten meer suiker dan je denkt. Het lezen van productetiketten kan een nuttige eerste stap zijn om je inname van toegevoegde suikers te verlagen. Je kunt toegevoegde suikers ook beperken door onbewerkte, hele en volvette voedingsmiddelen te kiezen in plaats van bewerkte en magere versies. Te veel suiker eten kan … Lees verder >
Een nieuw onderzoek toont aan dat het drinken van zowel light- als gewone frisdrank de insulinespiegel in het speeksel kan doen stijgen. De nieuwe kleinschalige studie heeft aangetoond dat zowel light- als gewone frisdranken de insulinespiegel in het speeksel kunnen verhogen. Hoewel sommige mensen kiezen voor light-frisdranken in een poging hun suikerinname te verminderen, zijn … Lees verder >
Borstplaat is een traditioneel Nederlands snoepgoed dat vooral rond de periode van Sinterklaas wordt gegeten. Het heeft een knapperige buitenkant, maar is heerlijk zacht van binnen. In dit artikel leggen we uit wat borstplaat is, hoe het wordt gemaakt en waarom het zo populair is tijdens de Sinterklaasperiode. Bereiding van borstplaat Borstplaat wordt gemaakt door … Lees verder >
Suikerklontjes worden vaak gebruikt om koffie en thee te zoeten, maar overmatig suikergebruik is schadelijk voor de gezondheid. Het is slecht voor je gebit, gewicht en algehele gezondheid. Hoeveel gram weegt een suikerklontje precies en hoeveel mag je dan dagelijks binnenkrijgen? We bespreken het in dit artikel. Suikerklontjes worden gemaakt door kristalsuiker vochtig te maken, … Lees verder >
Recent heeft de caloriearme zoetstof erythritol er flink van langs gekregen in de media. Het eten hiervan zou volgens een onderzoek je kans op een hartaanval en beroerte aanzienlijk verhogen. Ik kreeg hier wat vragen over en heb daarom de originele studie erbij gepakt. In eerste instantie schrok ik mij rot, maar bij nader inzien … Lees verder >
Erythritol, een nagenoeg calorieloze zoetstof, lijkt misschien te mooi om waar te zijn. Het is natuurlijk, veroorzaakt geen bijwerkingen en smaakt bijna precies als suiker – maar dan zonder de calorieën. Het heeft eigenlijk alles wat goed is aan natuurlijke suiker zonder ook maar een van de nadelen ervan, hoewel in sommige media de voordelen … Lees verder >
Naar schatting 55-60% van alle in de Verenigde Staten geproduceerde suiker is afkomstig van suikerbieten (1). Zowel biet- als rietsuiker zijn te vinden in een verscheidenheid van voedingsmiddelen, waaronder snoepgoed, verwerkte voedingsmiddelen, bakproducten en frisdrank. Er zijn echter meerdere verschillen tussen deze twee veel voorkomende soorten suiker. Dit artikel bespreekt de verschillen tussen biet- en … Lees verder >
Al jaren is er veel discussie over de vraag of kunstmatige zoetstoffen wel zo gezond zijn. Inmiddels zijn er aanwijzingen dat je deze vorm van suiker maar beter kunt laten staan, want volgens een recente studie wordt het regelmatig nuttigen van kunstmatige zoetstoffen in verband gebracht met een 13% hogere kans op kanker. Dat is zorgwekkend, want … Lees verder >
Voedingswaardetabel van poedersuiker per 100 gram: Per 100 g Poedersuiker ADH* kcal 396 19,80% Kj 1683 20,04% Water (g) 0 0,00% Eiwit (g) 0 0,00% Koolhydraten (g) 99 38,08% Suiker (g) 99 Vet (g) 0 0,00% Verzadigd (g) 0 E.O.V. (g) 0 M.O.V. (g) 0 Omega 6 (g) 0 Omega 3 (g) 0 Cholesterol (mg) … Lees verder >
Voedingswaardetabel van schenkstroop per 100 gram: Per 100 g stroop ADH* kcal 288 14,40% Kj 1224 14,57% Water (g) 28 1,40% Eiwit (g) 0 0,00% Koolhydraten (g) 72 27,69% Suiker (g) 72 Vet (g) 0 0,00% Verzadigd (g) 0 E.O.V. (g) 0 M.O.V. (g) 0 Omega 6 (g) 0 Omega … Lees verder >