Luchtvervuiling lijkt boosdoener achter toename pinda-allergieën bij kinderen

In westerse landen zien artsen steeds vaker kinderen met een pinda-allergie in hun spreekkamer. Deze ontwikkeling houdt veel ouders en medische professionals bezig, vooral omdat zelfs minieme hoeveelheden pinda’s bij sommige kinderen levensbedreigende reacties kunnen veroorzaken. Nieuw onderzoek uit Australië werpt nu verrassend licht op een mogelijke oorzaak: de lucht die we inademen zou wel … Lees verder >

Welke noten bevatten veel of weinig bestrijdingsmiddelen?

De laatste weken heb ik een paar keer een e-mail ontvangen met daarin de vraag of ik weet hoeveel bestrijdingsmiddelen er op noten zitten. In het verleden ben ik hier wel studies over tegengekomen, maar dat is alweer een tijdje geleden. Daarom zoeken we in dit artikel uit hoe het zit met bestrijdingsmiddelen op noten. … Lees verder >

De voedingswaarde van pindasaus

Voedingswaardetabel van pindasaus per 100 gram: Per 100 g Kant-en-klaar ADH* Zelfgemaakt ADH* kcal 247 12,35% 295 14,75% Kj 1033 12,30% 1224 14,57% Water (g) 51,4 2,57% 52,4 2,62% Eiwit (g) 7,5 13,39% 8,7 15,54% Koolhydraten (g) 23,5 9,04% 11 4,23% Suiker (g) 19,5 8,7 Vet (g) 13,2 18,86% 23,3 33,29% Verzadigd (g) 1,9 3,7 … Lees verder >

Is pindakaas gezond of ongezond?

Pindakaas, wie is het niet groot mee geworden? Maar is pindakaas wel zo gezond? En zijn er verschillen tussen de verschillende soorten in de supermarkt? Na dit artikel weet je alles over deze kaas die eigenlijk geen kaas is! Een stukje geschiedenisIn 1886 heeft de Canadees Marcellus Gilmore Edson de voorloper van pindakaas uitgevonden, hij … Lees verder >

13 volwaardige eiwitbronnen voor vegetariërs en veganisten

Ondanks wat sommige mensen misschien denken, zijn er veel manieren om genoeg eiwit via een veganistisch of vegetarisch dieet binnen te krijgen. Niet alle plantaardige eiwitten zijn echter complete eiwitten, dat wil zeggen eiwitbronnen die voldoende hoeveelheden van alle negen essentiële aminozuren bevatten. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Je lichaam kan er een aantal … Lees verder >

6 voedingsmiddelen met veel lectines

Kidneybonen rijk aan lectines

Lectines zijn een soort eiwitten die in planten kunnen voorkomen, ook in onze voeding. In kleine hoeveelheden kunnen ze goed zijn voor de gezondheid, maar in grotere hoeveelheden kunnen ze de opname van voedingsstoffen verstoren. Dit artikel gaat in op 6 lectinerijke voedingsmiddelen en en hoe je de verstoring van de opname van voedingsstoffen kunt … Lees verder >

De top 12 voedingsmiddelen met de meeste plantaardige coQ10

Co-enzym Q (coQ10) is een bioactieve, lichaamseigen stof. Er is geen aanbevolen hoeveelheid opgesteld. Het enzym is betrokken bij de energieproductie in elke cel en werkt als antioxidant. Het heeft daarbij een gunstig effect op het verouderingsproces. Het beperkt de DNA-schade en vrije radicalen in het lichaam. Dit werkt o.a. positief tegen rimpelvorming, maar ook … Lees verder >

De top 10 voedingsmiddelen met de meeste biotine

Biotine, een in water oplosbare vitamine, wordt ook wel vitamine B8 of H genoemd. Er is geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vastgesteld. Het is lastig om teveel biotine binnen te krijgen, het overschot verwijdert het lichaam via de urine. Biotine wordt gebruikt om energie uit eten vrij te maken en speelt een rol bij de vorming … Lees verder >

Download nu tijdelijk gratis ons E-book Afvallen

Gelukt! Ga naar je inbox om het E-book te bekijken.