web
statistics

Wat is het verschil tussen bloem en meel?

Witte bloem en volkorenmeel zijn beide gemaakt van gemalen graankorrels, meestal tarwe, maar ze verschillen in hun samenstelling, voedingswaarde en toepassingen in bak- en kookrecepten. In dit artikel zullen we het verschil tussen witte bloem en volkorenmeel bespreken, zodat je beter kunt begrijpen wanneer je elk ingrediënt het beste kunt gebruiken. Meel en bloem zijn … Lees verder >

Is een graanvrij dieet gezond? Alles wat je moet weten

Granen zijn een hoofdbestanddeel in de meeste traditionele voedingspatronen, maar een groeiend aantal mensen schrapt deze voedingsgroep. Sommigen doen dat vanwege allergieën of intoleranties, terwijl anderen voor een graanvrij dieet kiezen in een poging om gewicht te verliezen of hun gezondheid te verbeteren. Deze manier van eten zou verschillende gezondheidsvoordelen bieden, van een betere spijsvertering … Lees verder >

Meergranenbrood in werkelijkheid nog altijd gewoon tarwebrood

In een grote test van de Consumentenbond, is naar voren gekomen dat de zogenaamde meergranenbroden in de supermarkt nog altijd in werkelijkheid tarwebroden zijn. Vóór juli dit jaar mochten bakkers brood met 2 soorten graan als meergranenbrood in de markt zetten, maar inmiddels moeten het er minimaal 3 zijn. Het aandeel tarwe mag van de … Lees verder >

De voedingswaarde van griesmeel

Voedingswaardetabel van griesmeel per 100 gram: Per 100 g Onbereid ADH* kcal 337 17,02% Kj 1430 17,02% Water (g) 13 0,65% Eiwit (g) 11 19,64% Koolhydraten (g) 70 26,92% Suiker (g) 3 Vet (g) 1 1,43% Verzadigd (g) 0,3 E.O.V. (g) 0,2 M.O.V. (g) 0,2 Omega 6 (g) 0,2 Omega 3 (g) 0 Cholesterol (mg) … Lees verder >

De voedingswaarde van knackebrod

Voedingswaardetabel van knackebrod per 100 gram: Per 100 g Normaal ADH* Volkoren ADH* kcal 380 19,00% 363 18,15% Kj 1600 19,05% 1529 18,20% Water (g) 5,8 0,29% 6 0,30% Eiwit (g) 11,6 20,71% 10,9 19,46% Koolhydraten (g) 64,3 24,73% 64 24,62% Suiker (g) 3,2 3,1 Vet (g) 5,9 8,43% 4 5,71% Verzadigd (g) 0,9 0,6 … Lees verder >

De voedingswaarde van farro

Voedingswaardetabel van farro per 100 gram: Per 100 g Farro ADH* kcal 362 18,10% Kj 1514 18,10% Water (g) 0,00% Eiwit (g) 12,77 22,80% Koolhydraten (g) 72,34 27,82% Suiker (g) 2,2 Vet (g) 2,13 3,04% Cholesterol (mg) 0 Transvet (g) 0 Vezels (g) 10,6 30,29% A (mg) 0 0,00% B1 (mg) 0,00% B2 (mg) 0,00% … Lees verder >

De voedingswaarde van orzo

Voedingswaardetabel van orzo per 100 gram: Per 100 g Orzo ADH* kcal 375 18,75% Kj 1570 18,75% Water (g) 0,00% Eiwit (g) 12,5 22,32% Koolhydraten (g) 75 28,85% Suiker (g) 1,79 Vet (g) 1,79 2,56% Verzadigd (g) E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Transvet (g) 0 Vezels (g) … Lees verder >

De voedingswaarde van witte en volkoren noedels

Voedingswaardetabel van witte en volkoren noedels per 100 gram: Per 100 g Volkoren tarwe gekookt ADH* Wit tarwe gekookt ADH* kcal 134 6,70% 146 7,30% Kj 564 6,71% 617 7,35% Water (g) 65,6 3,28% 63,7 3,19% Eiwit (g) 5,6 10,00% 5,2 9,29% Koolhydraten (g) 23,7 9,12% 28,7 11,04% Suiker (g) 0,4 0,8 Vet (g) 0,9 … Lees verder >

De voedingswaarde van sorghum

Voedingswaardetabel van sorghum per 100 gram: Per 100 g Sorghum ADH* kcal 329 16,45% Kj 1380 16,45% Water (g) 12,4 0,62% Eiwit (g) 10,6 18,93% Koolhydraten (g) 72,1 27,73% Suiker (g) 2,53 Vet (g) 3,46 4,94% Verzadigd (g) 0,61 E.O.V. (g) 1,13 M.O.V. (g) 1,56 Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Transvet … Lees verder >

De voedingswaarde van freekeh

Voedingswaardetabel van freekeh per 100 gram: Per 100 g Freekeh ADH* kcal 352 17,60% Kj 1478 17,60% Water (g) 0,00% Eiwit (g) 12,5 22,32% Koolhydraten (g) 60 23,08% Suiker (g) 1,5 Vet (g) 4,5 6,43% Verzadigd (g) E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Transvet (g) 0 Vezels (g) … Lees verder >