Voeding & gezondheid
Een recent onderzoek toont aan dat het eten van veel vezels het risico op vroegtijdig overlijden kan verkleinen. Wetenschappers analyseerden de gegevens van meer dan 1,6 miljoen mensen die jarenlang gevolgd werden. Ze keken of mensen met een hoge inname van vezels minder kans hadden om te sterven aan alle oorzaken, hart- en vaatziekten of … Lees verder >
Vijgen – en hun bladeren – zitten boordevol voedingsstoffen zoals koper en vitamine B6 en bieden verschillende potentiële voordelen voor de gezondheid. Vijgen zijn een unieke, druppelvormige vruchten. Ze zijn ongeveer zo groot als je duim, zitten vol met honderden kleine zaadjes en hebben een eetbare paarse of groene schil. Het vruchtvlees is roze en … Lees verder >
Veranderingen in dieet en levensstijl, zoals het eten van volwaardige voedingsmiddelen en het vermijden van late maaltijden, kunnen een positieve invloed hebben op de darmgezondheid. Iedereen heeft wel eens last van spijsverteringsproblemen zoals maagklachten, winderigheid, brandend maagzuur, misselijkheid, verstopping of diarree. Als deze symptomen echter vaak voorkomen, kunnen ze je leven ernstig verstoren. 1. Eet … Lees verder >
In een studie waarin verschillende onderzoeken werden samengevoegd, bleek dat het eten van meer voedingsvezels, via onder meer fruit en groenten, de kans op depressie verlaagt bij zowel volwassenen als kinderen. In totaal werden 18 onderzoeken bestudeerd met deelnemers van 13 tot 75 jaar uit verschillende landen. De meeste onderzoeken vroegen de deelnemers naar hun voedingsgewoonten … Lees verder >
Je lichaam zit vol met biljoenen bacteriën, virussen en schimmels. Ze staan gezamenlijk bekend als het microbioom (of microbiota). Terwijl sommige bacteriën in verband worden gebracht met ziekte, zijn andere juist uiterst belangrijk voor je immuunsysteem, hart, gewicht en vele andere aspecten van de gezondheid. In dit artikel over het darmmicrobioom wordt uitgelegd uit waarom … Lees verder >
Wat je eet kan bepalen hoe vol je je voelt, aangezien voedingsmiddelen een verschillend effect hebben op het gevoel van volheid. Zo hoef je om je vol te voelen minder calorieën in te nemen uit gekookte aardappelen of havermout dan uit ijs of een croissant (1). Vullende voeding kan hongergevoel tegengaan en ervoor zorgen dat … Lees verder >
Een team van onderzoekers verbonden aan een groot aantal instellingen in Spanje heeft ontdekt dat de toename van winderigheid die mensen ervaren die overschakelen op een plantaardig dieet een aanwijzing is voor een gezonder microbioom in de darmen. In hun studie, gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients, beschrijven de wetenschappers de experimenten die ze uitvoerden met … Lees verder >
Honger is het natuurlijke signaal van je lichaam dat het meer voedsel nodig heeft. Als je honger hebt, kan je maag “knorren” en leeg aanvoelen. Je kan hoofdpijn krijgen, geïrriteerd raken of moeite hebben met concentreren. De meeste mensen kunnen enkele uren tussen maaltijden doorkomen voordat ze weer honger krijgen, hoewel dit niet voor iedereen … Lees verder >
Voedingswaardetabel van Fries roggebrood per 100 gram: Per 100 g Fries roggebrood ADH* kcal 193 9,65% Kj 815 9,70% Water (g) 47,2 2,36% Eiwit (g) 5,6 10,00% Koolhydraten (g) 35,6 13,69% Suiker (g) 8,2 Vet (g) 1,3 1,86% Verzadigd (g) 0,2 E.O.V. (g) 0,3 M.O.V. (g) 0,6 Omega 6 (g) 0,5 Omega 3 (g) 0,1 … Lees verder >
Pectine is een unieke vezelsoort die voorkomt in fruit en groenten. Het is een oplosbare vezel die bekend staat als een polysacharide, een lange keten van onverteerbare suikers. Bij verhitting in aanwezigheid van vloeistof zet pectine uit, waardoor het verandert in een soort gelei. Het is daarom een prima verdikkingsmiddel voor jam en gelei (1). … Lees verder >