Waarom het darmmicrobioom cruciaal is voor je gezondheid
De biljoenen microben in je darmen vormen een extra orgaan en hangen samen met je afweer, hersenen en gewicht, zo werkt die wisselwerking.
fermenteren
Dieet- en voedingsadvies bij een histamine intolerantie
Niet alleen wat je eet telt bij histaminegevoeligheid: versheid, bereiding en een eliminatiedieet kunnen je persoonlijke drempel zichtbaar maken.
8 bewezen gezondheidsvoordelen van kombucha
Kombucha bevat mogelijk probiotica en antioxidanten, maar de opvallendste gezondheidsclaims zijn nog vooral buiten de mens onderzocht.
Kefir of Kombucha, welke is gezonder?
Kefir en kombucha bevatten verschillende bacteriën en hebben elk mogelijke voordelen, maar welke drank past het best bij jou?
Wat is waterkefir? De voordelen, het gebruik en een recept
Waterkefir is een bruisende, zuivelvrije probiotische drank die je zelf maakt, met mogelijke effecten op je afweer die nuance vragen.
Wat is gefermenteerde voeding? Alle feiten en tips op een rij
Onderzoek brengt gefermenteerde voeding in verband met betere spijsvertering en immuniteit, maar veiligheid en productkeuze maken het verschil.
Alles over fytinezuur: is het nu ongezond of gezond?
Fytinezuur bindt mineralen, toch ligt het verhaal genuanceerder dan de term antinutriënt doet vermoeden.
8 gezonde gefermenteerde voedingsmiddelen
Van kefir tot kimchi: acht gefermenteerde voedingsmiddelen kunnen gunstige bacteriën leveren, terwijl de onderbouwing per product sterk verschilt.
Waarom zuurdesembrood een van de gezondste broodsoorten is
Door fermentatie verandert zuurdesem meer dan alleen de smaak: mineralen zijn mogelijk beter opneembaar en je bloedsuiker kan rustiger reageren.
8 verrassende gezondheidsvoordelen van zuurkool (en hoe het te maken)
De fermentatie van zuurkool levert probiotica en vitamine K2, maar niet elke pot bevat nog levende bacteriën.
