Voeding & gezondheid
Bij de toenemende vraag naar gezondere en verantwoordelijkere keuzes in onze levensstijl, is de vraag naar alcoholvrij bier sterk gestegen. Maar bevat alcoholvrij bier werkelijk geen alcohol? Dit artikel duikt in de wereld van het bierbrouwen om dit mysterie te ontrafelen. Het brouwproces Het antwoord op deze vraag ligt in het brouwproces. Traditioneel bier wordt … Lees verder >
Bier is een populaire alcoholische drank die al eeuwenlang over de hele wereld wordt gedronken. Er zijn veel verschillende soorten bier, en pils is er een van. Pils is een specifieke categorie binnen het bredere bierlandschap en heeft bepaalde kenmerken die het onderscheiden van andere biersoorten. In dit artikel zullen we het verschil tussen pils … Lees verder >
De magie achter het perfecte glas Guinness-bier zit niet alleen in zijn rijke smaak en fluweelzachte textuur, maar ook in de manier waarop het wordt geserveerd. Bij het inschenken van een perfect glas Guinness is een belangrijk element de romige schuimkraag, die zowel een visuele aantrekkingskracht als een unieke smaakervaring biedt. Maar hoe kan deze … Lees verder >
Voedingswaardetabel van radler per 100 gram: Per 100 g 2% alcohol ADH* alcoholvrij ADH* kcal 39 1,95% 34 1,70% Kj 167 1,99% 145 1,73% Water (g) 91,1 4,56% 91,5 4,58% Eiwit (g) 0,4 0,71% 0,2 0,36% Koolhydraten (g) 6,5 2,50% 8,3 3,19% Suiker (g) 5,7 7,2 Vet (g) 0 0,00% 0 0,00% Cholesterol (mg) 0 … Lees verder >
Alcoholvrij bier vindt in de EU steeds gretiger aftrek. In 2021 werd ongeveer 20% meer geproduceerd dan het jaar daarvoor. Na Duitsland en Spanje is Nederland de grootste producent van alcoholvrij bier. Steeds meer mensen kiezen voor alcoholvrij bier als gezonder alternatief voor bier met alcohol. Waar het advies voor alcoholhoudende dranken voorheen dagelijks maximaal … Lees verder >
Al het bier op de wereld valt in de categorie ‘ale’ of ‘lager’. Dit wordt niet bepaald door kleur, smaak of alcoholgehalte, maar enkele andere factoren. Beide biersoorten hebben hun liefhebbers, de verschillen in smaak zijn namelijk groot. Maar niet alleen de smaak verschilt, er zijn vele andere verschillen tussen deze twee biersoorten. In dit … Lees verder >
Het is algemeen bekend dat alcohol je hersenfunctie beïnvloedt, maar je kunt je afvragen hoe het precies werkt. Sommige mensen zien alcohol als een stimulerend middel dat je hartslag kan verhogen, je energie kan geven en je remmingen kan verminderen. Dit is echter niet het hele verhaal. Alcohol heeft eerst een aantal stimulerende effecten, maar … Lees verder >
De feestdagen zijn weer achter de rug en dat betekent dat de tap weer overuren heeft gemaakt. Hoewel het alcoholgebruik rond de feestdagen een piek kent, ligt de schadelijke werking ervan vooral in de gewoonte om dagelijks te drinken. Sinds 2015 geldt het advies om alcohol helemaal te laten staan als je gezondheid je lief is. … Lees verder >
Voedingswaardetabel van bier per 100 ml: Per 100 ml Bier (pilsener) ADH* Bier (wit) ADH* Bier (bok) ADH* kcal 45 2,25% 47 2,35% 61 3,05% Kj 187 2,23% 198 2,36% 257 3,06% Water (g) 92 4,60% 91 4,55% 64,8 3,24% Eiwit (g) 0,4 0,71% 0,5 0,89% 0,6 1,07% Koolhydraten (g) 3 1,15% 3,7 1,42% 5,2 … Lees verder >
Fermenteren is een oude techniek om voedsel langer houdbaar te maken. Het proces wordt tegenwoordig nog steeds toegepast om bijvoorbeeld wijn, kaas, zuurkool, yoghurt en kombucha te maken. Gefermenteerde voeding is rijk aan gezonde probiotica en het wordt geassocieerd met een reeks gunstige gevolgen voor de gezondheid – van een betere vertering tot een sterker … Lees verder >