Wat is gefermenteerde voeding? Alle feiten en tips op een rij

Wat is gefermenteerde voeding? Alle feiten en tips op een rij

Fermenteren is een oude techniek om voedsel langer houdbaar te maken. Het proces wordt tegenwoordig nog steeds toegepast om bijvoorbeeld wijn, kaas, zuurkool, yoghurt en kombucha te maken. Gefermenteerde voeding is rijk aan gezonde probiotica en het wordt geassocieerd met een reeks gunstige gevolgen voor de gezondheid – van een betere vertering tot een sterker … Lees verder >

Veel bier bevat bestrijdingsmiddel glyfosaat (uitslag labonderzoek)

Begin 2016 heeft het Duitse milieu-instituut in München vastgesteld dat 14 populaire Duitse bieren de onkruidverdelger glyfosaat bevatten. Er zijn toen waarden gemeten tussen de 0,46 en 29,74 microgram per liter. De wettelijk toegestane hoeveelheid glyfosaat in drinkwater is in Nederland 0,10 microgram per liter. Dat is dus vrij ernstig, maar hoe zit het 20in Nederland? We … Lees verder >

Is bier gezond of ongezond?

Samen met water en koffie behoort bier tot de meest gedronken dranken ter wereld. Er bestaan honderden soorten bier, zoals bockbier, trapist of blond. De klassieke goudgele rakker met een witte schuimkraag is van het type pilsener. Het oorspronkelijke recept van dit bier is ontstaan in de Tsjechische stad Pilsen (Plzeň). Pilseners worden gemaakt met … Lees verder >

Krijg je een dikke buik van bier?

Het drinken van bier wordt vaak in verband gebracht met meer lichaamsvet, vooral rond de buik. Dit wordt meestal een bierbuik genoemd. Maar veroorzaakt bier werkelijk buikvet? In dit artikel wordt gekeken naar de bewijzen. Wat is bier? Bier is een alcoholische drank die wordt gemaakt van granen, zoals gerst, tarwe of rogge en het … Lees verder >

Is het drinken van alcohol gezond of gevaarlijk?

Ik heb me altijd afgevraagd wat de wetenschappelijke visie is op alcoholconsumptie. Ik heb enig onderzoek verricht maar de effecten op het lichaam variëren van gezond tot kankerverwekkend. De klinische wetenschappelijke visie op alcoholgebruik is breed en verschillend. Het is gemakkelijk om onderzoeken te vinden die de voordelen van alcohol aantonen, maar het is even … Lees verder >