8 goede redenen om kikkererwten te eten

Kikkererwten maken deel uit van de peulvruchtenfamilie. De laatste jaren zijn ze behoorlijk populair, maar in het Midden-Oosten worden ze al duizenden jaren geteeld en gegeten. De nootachtige smaak en de textuur gaan goed samen met verschillende andere soorten voeding en ingrediënten. Kikkererwten zijn een rijke bron van vitamines, mineralen en vezels en zijn daarom … Lees verder >

Is hummus gezond? 8 goede redenen om er meer van te eten

Hummus is een ontzettend populair gerecht in het Midden Oosten. Het bestaat uit een mengsel van  kikkererwten met tahin (gemalen sesamzaad), olijfolie, citroensap en knoflook. Hummus is niet alleen heel lekker, maar ook veelzijdig. Het zit vol met voedingsstoffen en het wordt in verband gebracht met allerlei indrukwekkende gunstige effecten op de gezondheid (1). Hier … Lees verder >

De 9 gezondste bonen en peulvruchten die je kunt eten

Bonen en peulvruchten zijn de vruchten of zaden van de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae). Ze worden wereldwijd veel gegeten en vormen een bron van vezels en B-vitaminen. Als bron van vegetarische eiwitten zijn ze ook een uitstekende vleesvervanger. Bonen en peulvruchten brengen een aantal gezondheidsvoordelen met zich mee, waaronder het verlagen van het cholesterol, de bloedsuikerspiegel en … Lees verder >

11 gezonde voedingsmiddelen die zeer rijk zijn aan ijzer

IJzer is een mineraal dat een aantal belangrijke lichaamsfuncties dient. De voornaamste functie is het vervoeren van zuurstof in je lichaam en het produceren van rode bloedcellen (1). IJzer is een essentiële voedingsstof, wat betekent dat je het uit voeding moet halen. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid (ADH) is 18 mg. De opname van ijzer hangt … Lees verder >

20 wetenschappelijk bewezen manieren om je cholesterol natuurlijk te verlagen

In Nederland gebruiken ongeveer 1,5 miljoen mensen dagelijks cholesterolverlagers, de zogenaamde statines (1). Artsen grijpen in een 6 minuten consult vaak meteen direct naar de medicatie, zonder de natuurlijke interventies mee te nemen. Natuurlijke interventies kunnen meer effect hebben dan medicijnen, maar helaas blijft dat meestal buiten beschouwing. In dit artikel belichten we de bewezen natuurlijke methoden die … Lees verder >

Bonen: goedkoop, voedzaam en supergezond

Bonen hebben veel voordelen. Om te beginnen zijn ze goedkoop, makkelijk te bereiden en een goede toevoeging aan vele gerechten. Ze zijn een heerlijke optie om jezelf te voeden met vezels en plantaardige eiwitten. Bonen zijn zowel een eiwit- als groentebron. Hoewel bonen veel gezondheidsvoordelen hebben, kunnen ze bij sommige mensen problemen veroorzaken. Lees verder … Lees verder >

Peulvruchten: Goed of slecht?

Er is tegenwoordig nogal wat controverse omtrent peulvruchten. Afhankelijk van wie je ernaar vraagt, zijn ze óf enorm voedzaam óf ontzettend schadelijk. sommige mensen kiezen er zelfs voor om ze helemaal uit hun dieet te schrappen. Moeten we peulvruchten vermijden, of kunnen ze onderdeel zijn van een gezond dieet? In dit artikel wordt het bewijsmateriaal nader bekeken. Wat zijn … Lees verder >