Pure chocola bevat stof die veroudering kan afremmen
Hogere theobrominewaarden hingen samen met jongere DNA-kenmerken en langere telomeren: hoe sterk is die link werkelijk?
cacao
Pure chocolade helpt tegen de schade van langdurig zitten
Een kleine studie zag dat flavanolen de vaatfunctie tijdens twee uur zitten op peil hielden, ook bij fitte mannen, en maakt thee relevant bij zitten.
Pure chocola verlaagt risico op hoge bloeddruk
Een genetische analyse koppelt pure chocolade aan een lager risico op hoge bloeddruk, mogelijk door flavanolen, maar hun rol blijft onduidelijk.
De 12 beste voedingsmiddelen om je stofwisseling te stimuleren
Van eiwitten en koffie tot water: deze voedingsmiddelen kunnen je calorieverbruik tijdelijk verhogen, maar het effect verschilt per persoon.
Cadmium in chocolade: hoe ernstig is dit?
De alarmberichten over chocolade draaien vooral om cadmium, maar de gebruikte veiligheidsnorm maakt veel uit voor hoe ernstig het risico is.
Wat is het verschil tussen cacao en cocoa?
Hoewel “cacao” en “cocoa” vaak door elkaar worden gebruikt, is er wel degelijk een verschil tussen de twee. Wat precies het verschil is, hangt af van aan wie je het vraagt. Het gebruik en onderscheid is vrij inconsistent en verschilt per merk.
Kan cacao hart- en vaatziekten voorkomen?
Een studie onder 21.000 ouderen koppelt cacao-extract aan 27% minder sterfte, met een veel kleinere absolute winst en opvallende financiering.
Hoeveel cacao (chocolade) per dag is het gezondst?
Sommige mensen denken dat meer beter is en dat het eten van veel chocolade alleen maar voordelen heeft. Hoewel chocolade in verband wordt gebracht met gezondheidsvoordelen, kan een teveel ook schadelijk worden.
Cacao kan hersenwerking verbeteren door toename zuurstof
Een studie vond dat cacaoflavanolen bij jongvolwassenen de hersenzuurstof en prestaties verbeteren bij hoge CO2, vooral tijdens moeilijke taken.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste quercetine
Kappertjes steken met 234 mg quercetine per 100 gram ver boven ui en appel uit, maar welke kruiden volgen verrassend hoog in de ranglijst?
