web
statistics

Kan cacao hart- en vaatziekten voorkomen?

Uit eerder onderzoek weten we dat het eten van cacao ervoor kan zorgen dat je bloeddruk daalt. Aangenomen werd dat cacao en chocola goed zouden zijn voor de cardiovasculaire gezondheid, maar dit was nooit aangetoond met een studie van hoge kwaliteit. Een gerandomiseerde studie met placebogroep (RCT), onderzocht het effect van cacao-extract op de gezondheid van hart- … Lees verder >

Hoeveel cacao (chocolade) per dag is het gezondst?

Sommige mensen denken dat meer beter is en dat het eten van veel chocolade alleen maar voordelen heeft. Hoewel chocolade in verband wordt gebracht met gezondheidsvoordelen, kan een teveel ook schadelijk worden. Wat heeft de wetenschap hierop te zeggen? De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid beveelt in hun rapport over de veiligheid van flavanol in chocoladesupplementen … Lees verder >

De voedingswaarde van hagelslag (melk en puur)

Voedingswaardetabel een hagelslag (melk en puur) per 100 gram: Per 100 g Melk ADH* Puur ADH* kcal 455 22,75% 446 22,30% Kj 1913 22,77% 1873 22,30% Water (g) 2,3 0,12% 2,2 0,11% Eiwit (g) 6,3 11,25% 5,8 10,36% Koolhydraten (g) 70,3 27,04% 67,4 25,92% Suiker (g) 64,7 60,5 Vet (g) 15,6 22,29% 15,3 21,86% Verzadigd … Lees verder >

De voedingswaarde van Nutella

Voedingswaardetabel van Nutella per 100 gram: Per 100 g Nutella ADH* kcal 539 26,95% Kj 2252 26,81% Water (g) 0,00% Eiwit (g) 6,3 11,25% Koolhydraten (g) 57,5 22,12% Suiker (g) 56,3 Vet (g) 30,9 44,14% Verzadigd (g) 10,6 E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 14 Transvet (g) 0 Vezels … Lees verder >

Cacao kan hersenwerking verbeteren door toename zuurstof

Een nieuwe studie bracht aan het licht dat cacao in staat is om de zuurstofvoorziening van het brein bij jongvolwassenen te verbeteren, wanneer het wordt blootgesteld aan verhoogde CO2-waarden (kooldioxide). Dit leidde tot zichtbaar betere intellectuele prestaties bij complexe taken. Bij eenvoudige opdrachten werd geen verbetering waargenomen. De studie is van het dubbelblinde type en … Lees verder >

De top 12 voedingsmiddelen met de meeste quercetine

Quercetine valt onder de flavonoïden. Dit zijn stoffen die we alleen in plantaardige voedingsmiddelen aantreffen. Flavonoïden geven kleur aan groenten en fruit en vormen een sterk antioxidant en werken ontstekingsremmend. Quercetine werkt tevens tegen allergieën, wat een gunstige invloed op mensen met hooikoortsklachten kan hebben. Flavonoïden is de verzamelnaam voor deze stoffen en kunnen worden … Lees verder >