Voeding & gezondheid
Steeds meer ouders kiezen voor een plantaardig voedingspatroon voor hun kinderen, uit gezondheidsoverwegingen of vanwege ethische en milieuredenen. Maar hoe gezond is zo’n dieet eigenlijk voor kinderen die nog volop in de groei zitten? Een omvangrijk internationaal onderzoek brengt nu duidelijkheid over de voor- en nadelen van vegetarisch en veganistisch eten bij kinderen en jongeren. … Lees verder >
Voeding kan net zo effectief zijn als medicijnen bij de behandeling van reuma en artrose. Dat blijkt uit baanbrekend Nederlands onderzoek van Wendy Walrabenstein van het Amsterdam UMC. De onderzoekster presenteerde haar opzienbarende resultaten afgelopen maand in een lezing bij de Universiteit van Nederland. Het onderzoek werd uitgevoerd door Wendy Walrabenstein van het Amsterdam UMC. … Lees verder >
Een veelgehoorde zorg over het veganistische dieet is of het je lichaam wel voorziet van alle vitaminen en mineralen die het nodig heeft. Velen beweren dat een plantaardig dieet op basis van volwaardige voeding gemakkelijk voldoet aan alle dagelijkse vereisten voor voedingsstoffen. Sommigen moedigen veganisten zelfs aan om alle supplementen te vermijden. Hoewel het goed … Lees verder >
Een nieuwe studie toont aan dat de overstap naar een veganistisch dieet, zelfs voor maar een maand, een aanzienlijke invloed kan hebben op de inname van bepaalde voedingsstoffen. Voor het onderzoek werden 154 volwassenen uit het Verenigd Koninkrijk bestudeerd die deelnamen aan ‘Veganuary’, een jaarlijkse campagne die mensen aanmoedigt om een maand lang veganistisch te … Lees verder >
Een grondige metadata-analyse onder mensen met een hoog risico op hart- en vaatziekten wees uit dat een vegetarisch dieet het cholesterolniveau, HbA1c (glucoseniveau) en lichaamsgewicht significant kan verlagen. Er is echter wel een belangrijk detail dat niet over het hoofd gezien mag worden: het vegetarische dieet moet dan alleen onbewerkte voedingsmiddelen bevatten. De onderzoekers zeggen … Lees verder >
Een recent onderzoek in de Britse supermarkten toonde aan dat 39% van de producten die als vegan worden aangeprezen, toch eieren of melk bevatten. Dit is problematisch voor consumenten die bewust geen dierlijke producten willen eten, en kan gevaarlijk zijn voor mensen met voedselallergieën voor dierlijke producten. Engeland en de EU hanteren wel drempelwaarden voor … Lees verder >
Een veganistisch dieet van 12 weken kan bijdragen aan gewichtsverlies en een beter glucosegehalte bij mensen met overgewicht of diabetes type 2. Dit blijkt uit onderzoek van het Steno Diabetes Centrum en het Copenhagen University Hospital in Denemarken. De gegevens van 11 gerandomiseerde studies met in totaal bijna 800 volwassenen werden geanalyseerd. Daaruit blijkt dat mensen die 12 weken lang een … Lees verder >
Discussies over de juiste voeding voor mensen lopen snel hoog op, vooral als het gaat om het eten van vlees. Er zijn allerlei argumenten vóór en tegen het eten van vlees te horen, gebaseerd op verschillende evolutionaire, biologische of ethische overwegingen. Afhankelijk van wie je het vraagt en welke levenservaringen ze hebben opgedaan, kun je … Lees verder >
Je hebt misschien wel eens gehoord dat het beperken van de hoeveelheid vlees die je eet een aantal voordelen heeft, waaronder gewichtsverlies en een betere darmgezondheid. Vlees minderen wordt inderdaad in verband gebracht met een betere gezondheid en een kleiner risico op bepaalde ziekten. Deze voordelen lijken echter af te hangen van welke andere voedingsmiddelen … Lees verder >
Volgens Europees onderzoek eten Nederlanders elk jaar minder vlees. Slechts 48% van Nederland ziet zichzelf als een echte vleeseter. Wij liggen hiermee ver onder het Europees gemiddelde, dat op 61% ligt. De polen blijken met 68% wel verstokte vleeseters. Nederland is met 42% ook koploper als het gaat om het aantal flexitariërs, waar het gemiddelde … Lees verder >