Plantaardig dieet bij kinderen kan zorgen voor tekort aan belangrijke voedingsstoffen
Een plantaardig dieet biedt kinderen meer vezels, maar onderzoek signaleert ook tekorten en een lagere botdichtheid die extra planning vragen.
vegetarier
Vegetarisch dieet verlaagt cholesterol, glucose en gewicht
Een analyse van 29 studies koppelt vegetarisch eten aan lager cholesterol, glucose en gewicht, maar de mate van bewerking blijkt bepalend.
6 voordelen van geen of minder vlees eten
Minder vlees eten kan samenhangen met een gezonder hart, betere darmgezondheid en minder milieubelasting, afhankelijk van wat je ervoor kiest.
Nederlanders eten steeds minder vlees
Nederlanders kiezen steeds vaker voor flexitarisch eten, terwijl plantaardige alternatieven niet automatisch gezond zijn. Wat zit er werkelijk in?
Hoeveel vlees eten we per persoon per jaar?
Nederlanders eten gemiddeld 39 kilo vlees per jaar, terwijl 77 kilo ook botten, vet en huid meetelt, een verschil dat de cijfers minder simpel maakt.
De voedingswaarde van soja
Soja levert per 100 gram veel eiwit, ijzer en foliumzuur, terwijl onderzoek ook de invloed van isoflavonen op je schildklier bekijkt.
