Voeding & gezondheid
Onderzoekers van het Maastricht UMC+ hebben aangetoond dat fructose direct verband houdt met het ontstaan van diabetes type 2 en hart- en vaatziekten. Eerdere kleinschalige onderzoeken toonden al aan dat een dieet zonder fructose leidde tot minder levervet en een lagere bloeddruk. Een aanvullende studie met ruim een miljoen mensen, die door een erfelijke aanleg minder goed fructose … Lees verder >
Volgens een recente Duitse studie is je lever ongeveer net zo oud als een peuter, een jaar of drie dus. Hierbij maakt het niet uit hoe oud jijzelf bent. Volgens de studie komt dit doordat de lever zich voortdurend vernieuwt door het vervangen van de cellen, wat zowel bij jonge als oude mensen plaatsvindt. Het … Lees verder >
De lever is een krachtpatser onder de organen. Hij vervult een aantal essentiële taken, variërend van de productie van eiwitten, cholesterol en gal tot de opslag van vitaminen, mineralen en zelfs koolhydraten. Hij breekt ook gifstoffen af, zoals alcohol, medicijnen en natuurlijke bijproducten van de stofwisseling. Je lever in goede conditie houden is belangrijk voor … Lees verder >
Niet-alcoholische vette leverziekte (NAFLD) is de term voor een reeks aandoeningen die veroorzaakt worden door een opeenhoping van vet in de lever. Het komt meestal voor bij mensen met overgewicht of obesitas. Een gezonde lever hoort weinig of geen vet te bevatten. Je lever is het grootste orgaan in je lichaam. Het helpt je lichaam … Lees verder >
Voedingswaardetabel van leverworst per 100 gram: Per 100 g Leverworst ADH* kcal 294 14,70% Kj 1217 14,49% Water (g) 54,2 2,71% Eiwit (g) 14,5 25,89% Koolhydraten (g) 1,8 0,69% Suiker (g) 0,1 Vet (g) 25,3 36,14% Verzadigd (g) 8,5 E.O.V. (g) 10,8 M.O.V. (g) 3,4 Omega 6 (g) 2,9 Omega 3 (g) 0,4 Cholesterol (mg) … Lees verder >
In Finland ontdekte men dat de vezeltjes in haver en rogge het microbioom van je darm positief kunnen beïnvloeden. Hierdoor kan afvallen in de hand worden gewerkt, maar bovenal kunnen leverontstekingen afnemen. Zemelen hebben blijkbaar het vermogen om een gunstig klimaat in de darm te creëren door de groei van nuttige microben toe te laten … Lees verder >
Co-enzym Q (coQ10) is een bioactieve, lichaamseigen stof. Er is geen aanbevolen hoeveelheid opgesteld. Het enzym is betrokken bij de energieproductie in elke cel en werkt als antioxidant. Het heeft daarbij een gunstig effect op het verouderingsproces. Het beperkt de DNA-schade en vrije radicalen in het lichaam. Dit werkt o.a. positief tegen rimpelvorming, maar ook … Lees verder >
Choline is een essentiële voedingsstof die hoort bij de B-vitamines. Het wordt ook wel een halfvitamine genoemd, omdat choline door het lichaam zelf kan worden aangemaakt. In Nederland is geen aanbevolen hoeveelheid voor choline opgesteld. Choline is nodig voor de aanmaak van acetylcholine, een neurotransmitter die betrokken is bij de prikkeloverdracht in de hersenen. Daarnaast … Lees verder >
Biotine, een in water oplosbare vitamine, wordt ook wel vitamine B8 of H genoemd. Er is geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vastgesteld. Het is lastig om teveel biotine binnen te krijgen, het overschot verwijdert het lichaam via de urine. Biotine wordt gebruikt om energie uit eten vrij te maken en speelt een rol bij de vorming … Lees verder >
Cholesterol is een vetachtige stof en valt dus onder het macronutriënt vetten. Cholesterol komt in ons lichaam voor in kleine bolletjes. Er is sprake van twee “typen”: het LDL (Low-density lipoprotein) en het HDL (High-density lipoprotein). Beiden hebben een andere functie in het lichaam. LDL transporteert cholesterol van de lever naar andere weefsels in het … Lees verder >