Is het Voedingscentrum 100% onafhankelijk?

Voedingscentrum schijf van vijf

De Canadese overheid heeft met ingang van 2019 hun nieuwe voedingsrichtlijnen bekend gemaakt. Het is de schijf van drie geworden, die voor 50% bestaat uit groente en fruit, 25% uit onbewerkte koolhydraten en 25% eiwitrijke voeding. Wat is er zo goed aan deze schijf van drie? Hoe zit het dan met de schijf van vijf van het … Lees verder >

Afvallen: wat is de beste verhouding tussen macronutriënten

Een recente trend bij het afvallen is het berekenen van de hoeveelheid macronutriënten. Dit zijn voedingsstoffen die je lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft voor een normale groei en ontwikkeling – het gaat om koolhydraten, vetten en eiwitten. Daartegenover staan micronutriënten, de voedingsstoffen waarvan je lichaam kleinere hoeveelheden nodig heeft, zoals vitamines en mineralen. Het … Lees verder >

6 redenen waarom de ene calorie de andere niet is

Van alle voedingsmythes is die over calorieën wel een van de hardnekkigste en schadelijkste, namelijk het idee dat calorieën het belangrijkste zijn om op te letten als het gaat om voeding en dat de herkomst van die calorieën er niet toe doet. “Een calorie is een calorie, klaar uit,” wordt er gezegd – of je … Lees verder >

Is rijst een dikmaker of val je ervan af?

Rijst is een van de meest geconsumeerde graansoorten ter wereld. Het bestaat voornamelijk uit snelle koolhydraten, die gelinkt zijn aan obesitas en chronische ziekte. In landen waar veel rijst wordt gegeten is echter weinig sprake van deze ziektes. Hoe zit het dan precies met rijst? Is het dieetvriendelijk of een dikmaker? In dit artikel wordt … Lees verder >

15 manieren om de koolhydraatinname te verlagen

Het eten van minder koolhydraten kan een grote impact hebben op je gezondheid. Veel onderzoeken hebben aangetoond dat koolhydraatarme voedingspatronen je kunnen helpen bij het afvallen en diabetes en prediabetes onder controle kunnen houden (1, 2, 3). Hier volgen vijftien makkelijke manieren om je koolhydraatinname te verlagen. 1. Schrap zoete drankjes Zoete drankjes zijn erg ongezond. Ze bevatten … Lees verder >

Goede koolhydraten, slechte koolhydraten – hoe maak je de juiste keuze

Koolhydraten zijn tegenwoordig een controversieel onderwerp. In dieetvoorschriften wordt meestal aangeraden om ongeveer de helft van onze calorieën uit koolhydraten te halen.  Aan de andere kant wordt soms beweerd dat koolhydraten obesitas en diabetes 2 veroorzaken en dat de meeste mensen ze maar beter kunnen vermijden. Er zijn voor beide kanten goede argumenten  en het … Lees verder >

Top 11 grootste leugens van de reguliere voedingsindustrie

Er circuleert veel onjuiste informatie in de reguliere voedingsindustrie. Ik heb de ergste voorbeelden in dit artikel verzameld, maar helaas is dit nog maar het topje van de ijsberg. Hier volgen de 11 grootste leugens, mythen en misvattingen over voeding: 1. Eieren zijn ongezond Er is één ding waarmee voedingsdeskundigen opmerkelijk succes hebben gehad….en dat … Lees verder >