Voeding & gezondheid
De laatste tijd staan de Blue Zones weer volop in de belangstelling. Dit zijn gebieden waar mensen aantoonbaar in goede gezondheid uitzonderlijk oud worden. In vergelijking met andere delen van de wereld leven er onder de bewoners van deze gebieden een significant hoger aantal centenariërs (honderdjarigen). Ik ontdekte dat de Blue Zones dit jaar twintig … Lees verder >
Vitamine C is een in water oplosbare vitamine die in veel voedingsmiddelen voorkomt, vooral in fruit en groenten. Het fungeert als een krachtige antioxidant in het lichaam en speelt een belangrijke rol bij de immuunfunctie, de productie van neurotransmitters, de collageensynthese, en nog veel meer. Voldoende vitamine C in je voeding kan helpen het risico … Lees verder >
Zo nu en dan krijg ik van lezers de vraag of ik bekend ben met het fenomeen ‘brain fog’ en of ik weet wat hiertegen te doen is. Ik weet zeker wat dit betekent, want ik had hier zelf vroeger ook last van toen ik minder gezond leefde. Letterlijk vertaald betekent ‘brain fog’ in het … Lees verder >
Bloemkool bevat veel voedingsstoffen en plantaardige bestanddelen die het risico op verschillende ziekten, waaronder hartziekten en kanker, kunnen verminderen. Bloemkool is een uiterst gezonde groente en een belangrijke bron van voedingsstoffen. Bovendien is het geschikt voor als je wilt afvallen en is het eenvoudig toe te voegen aan je dieet. Hier zijn 8 wetenschappelijk onderbouwde … Lees verder >
Thee bevat 4 stoffen die een stimulerende werking hebben op je hersenen. De bekendste is cafeïne, een krachtig stimulerend middel dat je ook kunt halen uit koffie, frisdrank en energiedrankjes. Thee bevat ook twee stoffen die verwant zijn aan cafeïne: theobromine en theofylline. Ten slotte levert het een vrij uniek aminozuur, L-theanine genaamd, dat een … Lees verder >
Als je in een zak aardappelen grijpt en merkt dat ze groen beginnen te worden, sta je voor de keuze om ze weg te gooien. Sommigen nemen hun verlies en gooien de groene aardappelen weg, terwijl anderen de groene plekken verwijderen en ze toch gebruiken. In feite kunnen de groene kleur en de bittere smaak … Lees verder >
Recent stond er in de kranten te lezen dat een eeuwenoud en goedkoop plantenmedicijn tegen jicht ook goed tegen artrose lijkt te werken. Dat herinnerde mij eraan dat ik de afgelopen tijd een aantal volgers heb beloofd om een artikel te schrijven over de natuurlijke mogelijkheden bij jicht, dus hierbij! Jicht is een bepaalde variant van … Lees verder >
De afgelopen maand heb ik een aantal keren de vraag gekregen of ik een nieuwsbrief over taurine zou willen schrijven. Ik weet niet of dit toeval is of dat ik iets heb gemist, maar onlangs kwam er een studie voorbij waaruit blijkt dat taurine veroudering bij muizen kan tegengaan. Uiteraard duik ik graag in het … Lees verder >
Vraag je je ooit af of je wel genoeg eet? Luister naar je lichaam. Als je te weinig eet uit dat zich meestal in fysieke tekenen, zoals constante honger of prikkelbaarheid. Het kan een uitdaging zijn om een matig gewicht te bereiken, vooral in een moderne samenleving waar voedsel voortdurend beschikbaar is. Te weinig calorieën … Lees verder >
Tahin (of tahini) is een veelgebruikt ingrediënt in populair voedsel over de hele wereld, waaronder hummus, halva en baba ghanoush. Geliefd om zijn zachte textuur en rijke smaak, kan het worden gebruikt als dip, spread, saladedressing of specerij. Het heeft ook een lange lijst van voedingsstoffen en verschillende gezondheidsvoordelen, waardoor het een must-have is voor … Lees verder >