Recente meldde Medisch Contact dat 50 tot 80% van de ouderen boven de 70 jaar te kampen heeft met merkbare mentale achteruitgang. Vooral het geheugen laat te wensen over, maar ook de concentratie kan achteruitgaan. Hoe kun je je brein scherp en vitaal houden? Daarover gaat dit artikel! Eet hier meer van Onderzoekers raden aan … Lees verder >
Koffie is wereldwijd een van de populairste drankjes. Een belangrijke reden om koffie te drinken is dat het cafeïne bevat, een opwekkende stof die de alertheid en het prestatievermogen bevordert (1). Cafeïne kan echter een uitdrogende werking hebben en daarom vraag je je misschien af of koffie drinken nu bijdraagt aan de hoeveelheid vocht in … Lees verder >
Kerriepoeder is een mengsel van kruiden met een heldere gouden tint en een complexe smaak. Het kan worden gemaakt met een verscheidenheid aan kruiden, de basis vormt meestal een mengsel van kurkuma, koriander, komijn, fenegriek en chilipeper. Andere veel voorkomende toevoegingen zijn gember, zwarte peper, mosterdzaden, kerrieblaadjes en venkelzaden. Kerriepoeder kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden door … Lees verder >
De wereld is op dit moment in de ban van het coronavirus. Hoewel dit virus nog niet in Nederland is opgedoken, verspreidt het zich wel snel. De kans dat het ook naar ons land komt is groot, wat betekent dat het slim is om onze weerstand tegen virussen zo sterk mogelijk te maken. Daarbij geeft griepalert … Lees verder >
Rode kool behoort tot de familie van kruisbloemige planten. Tot deze groep horen ook voedzame groenten zoals broccoli, spruitjes en boerenkool. Qua smaak lijkt het op groene kool, maar de rode variant is rijker aan plantenstoffen die verband houden met gezondheidsvoordelen voor onder meer de botten en het hart. Men vermoedt dat rode kool ook … Lees verder >
Ondanks wat sommige mensen misschien denken, zijn er veel manieren om genoeg eiwit via een veganistisch of vegetarisch dieet binnen te krijgen. Niet alle plantaardige eiwitten zijn echter complete eiwitten, dat wil zeggen eiwitbronnen die voldoende hoeveelheden van alle negen essentiële aminozuren bevatten. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Terwijl je lichaam een aantal van … Lees verder >
Recent ben ik door Thailand gereisd. Als voedingsdeskundige heb ik mijn ogen uitgekeken. Brood kennen ze nauwelijks in Thailand. Koffie wordt door Aziaten weinig gedronken. Het is rijst wat de klok slaat. Ontbijt, lunch, diner of tussendoortje, rijst verveelt Aziaten nooit. Daarbij wordt consequent voor witte rijst gekozen. Ondanks de veelvuldige inname van witte rijst … Lees verder >
Glutathion is de allerbelangrijkste en krachtigste antioxidant in het menselijk lichaam (1, 2). Het wordt ook wel de moeder of meester van alle antioxidanten genoemd (3, 4). Elke cel in het lichaam wordt door deze stof beschermd. Het gaat oxidatieve stress (zuurstofschade) tegen en beschermt zo tegen veroudering (5). Normaal gezien krijgen we de antioxidanten binnen uit … Lees verder >
Het flexitarische dieet is een eetpatroon waarbij voornamelijk plantaardige voeding wordt gegeten, met een kleine tot matige hoeveelheid vlees en dierlijke producten. Het is veel flexibeler dan een veganistisch of vegetarisch dieet. Wil je overgaan op meer plantaardige voeding maar ook niet helemaal stoppen met vlees, dan kan het iets voor je zijn om flexitariër … Lees verder >
Het nemen van vitaminepreparaten maakt wereldwijd deel uit van de dagelijkse routine van miljoenen mensen. Hoewel de aanwijzingen voor een veilige dosering op de meeste etiketten van supplementen staan vermeld, is het gebruikelijk om meer te nemen dan wat wordt aanbevolen. Consumenten worden gebombardeerd met gezondheidsinformatie die hen vertelt dat het innemen van hoge dosissen … Lees verder >