Voeding & gezondheid
Veel mensen geloven dat gewichtstoename en -afname alles te maken heeft met calorieën en wilskracht. Modern obesitasonderzoek is het daar echter niet mee eens. Wetenschappers zeggen steeds vaker dat een hormoon, leptine genaamd, hierbij betrokken is (1). Leptineresistentie, waarbij het lichaam niet reageert op dit hormoon, wordt nu beschouwd als de belangrijkste oorzaak van vettoename … Lees verder >
Anijs, ook wel anijszaad of Pimpinella anisum genoemd, is een plant die uit dezelfde familie komt als wortelen, selderij en peterselie. Hij kan 1 meter hoog worden en produceert bloemen en een klein wit vruchtje dat anijszaad wordt genoemd. Anijs heeft een uitgesproken, zoethoutachtige smaak en wordt vaak gebruikt om smaak te geven aan desserts en dranken. Het … Lees verder >
Nu de coronamaatregelen zijn losgelaten, besluiten veel mensen om weer met het vliegtuig op vakantie te gaan. Je hebt vast al via de media meegekregen dat de rijen bij Schiphol op dit moment extreem lang zijn. Sommige mensen missen hierdoor hun vlucht en hebben duizenden euro’s schade. Er is sprake van voordringen en agressie. Veel … Lees verder >
Er is je vast wel eens verteld dat je, als je ouder wordt, niet meer zo kunt eten als je jongere ik. Dat komt doordat je stofwisseling de neiging heeft te vertragen naarmate je ouder wordt, waardoor je gemakkelijker een paar kilo extra aankomt en ze moeilijker weer kwijt kan raken. Een paar redenen hiervoor … Lees verder >
De Europese voedselwaakhond SAFE heeft recent ontdekt dat de hoeveelheid acrylamide in sommige voedingsmiddelen vier tot vijf keer hoger is dan wettelijk is toegestaan. Dit probleem speelt niet alleen bij voedsel voor volwassenen, maar ook voor jonge kinderen. Acrylamide is een zeer ongezonde stof, die al jaren in verband wordt gebracht met kanker. In dit … Lees verder >
Recent is er een studie verschenen waaruit blijkt dat het voelen van dankbaarheid zeer gunstig is voor de gezondheid. Toen ik hier dieper in ging duiken, kwam ik erachter dat er honderden studies zijn gedaan naar het effect van dankbaarheid op onze gezondheid. De uitkomsten zijn telkens erg veelbelovend, de belangrijkste inzichten deel ik graag … Lees verder >
Je hebt waarschijnlijk gezien dat de meeste kunststoffen die je tegenwoordig koopt het label “BPA-vrij” dragen. Maar je vraagt je misschien af wat dat precies betekent en waarom het belangrijk is. Bisfenol-A (BPA) is een industriële chemische stof die wordt gebruikt bij de productie van kunststoffen en wordt toegevoegd aan vele commerciële producten, waaronder bewaarbakjes, … Lees verder >
Een lezer vroeg mij laatst of het dagelijks drinken van water met koolzuurgas ongezond is. Ik heb deze vraag wel vaker gekregen. Zo kwam er eens na afloop van een lezing een vrouw naar mij toe, die aangaf dat ze normaal ‘plat’ water niet lekker vond en alleen spa rood dronk. In dit artikel zoeken … Lees verder >
Recent meldde vele (online) kranten, waaronder RTL-nieuws, dat je kanker kunt krijgen door het eten van vis. Een wetenschappelijke studie zou hebben vastgesteld dat je door het eten van vis 22% meer kans hebt op een melanoom. Een melanoom is een kwaadaardige vorm van huidkanker, dus dat wil je zeker niet. Bewijst deze studie echt dat je … Lees verder >
Sinds een aantal maanden eten wij thuis regelmatig ananas, we zijn er inmiddels helemaal fan van! Sinds onze ‘verslaving’ aan ananas, valt me tijdens het grasduinen in de medische literatuur telkens op hoe positief onderzoekers over deze tropische vrucht zijn. Daarom wil ik in dit artikel graag mijn ontdekkingen met je delen. Maar wees gewaarschuwd, … Lees verder >