Hoeveel eiwitten heb je nodig om gezond te blijven?

Ik kreeg pas vele vragen over een recent Amerikaans onderzoek waaruit zou blijken dat het eten van te veel eiwit, met name het aminozuur leucine, het risico op aderverkalking en hart- en vaatziekten kan verhogen. Volgens de onderzoekers gebeurt dit doordat een te hoge eiwitinname leidt tot een verhoogde activering van immuuncellen die bijdragen aan de vorming … Lees verder >

De 13 gezondste knolgewassen

Rapen, gember en bieten zijn wortel- of knolgroenten die onder de grond groeien. Het toevoegen van deze groenten aan je voedingspatroon kan je gezondheid ten goede komen. Knolgewassen maken al heel lang deel uit van een gezond dieet. Een wortel- of knolgroente is een eetbare plant die onder de grond groeit. Aardappelen, wortelen en uien … Lees verder >

Wat is tapioca en waar is het goed voor?

Tapioca is een zetmeel met weinig voedingswaarde dat wordt verkocht als meel, vlokken of kleine balletjes, ook wel ‘parels’ genoemd. Je kunt het gebruiken als een glutenvrij tarwe-alternatief. Tapioca is een zetmeel dat wordt gewonnen uit cassavewortel. Het bestaat bijna puur uit koolhydraten en bevat heel weinig eiwitten, vezels of andere voedingsstoffen. Tapioca is onlangs … Lees verder >

Is intermittent fasting echt dodelijk?

De afgelopen week heb ik heel veel vragen gekregen over de uitkomst van een nieuwe studie waaruit blijkt dat intermittent fasting je kans om te overlijden aan hartziekten met 91% verhoogt. Het gaat op dit moment in zowel internationale als nationale media flink rond. Zelfs de NOS waarschuwt op hun website voor intermittent fasting. Ik merkte … Lees verder >

12 mogelijke gezondheidsvoordelen van koninginnengelei

Koninginnengelei, ook vaak ‘royal jelly’ genoemd, bevat voedingsstoffen met ontstekingsremmende en antioxiderende effecten die je algehele gezondheid ten goede kunnen komen. Voordelen zijn onder andere ondersteuning van het immuunsysteem en de menopauze. Koninginnengelei is een gelatineachtige substantie die wordt geproduceerd door honingbijen om de koninginnen en hun jongen te voeden. Het wordt vaak verkocht als … Lees verder >

De gezondheidsvoordelen van alfalfa

Alfalfa wordt vaak gebruikt als veevoer, maar is een veelzijdig kruid dat ook kan worden geconsumeerd als supplement vanwege de antioxiderende eigenschappen. Je kunt de zaden, kiemen of het extract ervan eten, maar sommigen willen het liever vermijden. Alfalfa, ook bekend als luzerne of Medicago sativa, is een plant die al honderden jaren wordt geteeld … Lees verder >

De gezondheidsvoordelen van paardenbloemen: van onkruid tot superfood

Paardenbloembladeren, -wortels en -bloemen kunnen positieve gezondheidseffecten hebben. Ze kunnen onder andere de gezondheid van de lever bevorderen en ontstekingen bestrijden. Hoewel paardenbloemen vaak worden afgedaan als hardnekkig onkruid, gebruiken mensen ze al eeuwenlang in vormen van traditionele geneeskunde. De bladeren, wortels en bloemen kunnen niet alleen kleur toevoegen aan je bord, maar ze zijn … Lees verder >

Van persen tot pan: alles wat je over olijfolie moet weten

Naar aanleiding van een recente uitzending van de Keuringsdienst van Waarde over olijfolie heb ik veel vragen ontvangen. Daarom heb ik in onze wekelijkse nieuwsbrief een oproep geplaatst om al je vragen over olijfolie in te sturen, zodat ik ze kan beantwoorden. Daaraan is massaal gehoor gegeven; ik heb enorm veel vragen ontvangen. Deze keer … Lees verder >