Roomboter is al lange tijd onderwerp van discussie in de voedingswereld. Sommigen zeggen dat het leidt tot een hoog cholesterolniveau en dichtslibbende aderen, anderen beweren dat het een gezonde [...]

Zwarte peper is wereldwijd een van de meest gebruikte specerijen. Het wordt gemaakt door peperkorrels, de gedroogde bessen van de klimplant Piper nigrum, te malen. Het smaakt wat scherp en licht [...]

Een sapje van bleekselderij, ook wel celery juice genoemd, is een voedingstrend overgewaaid uit Amerika. Het is daar zo populair dat de groente overal is uitverkocht. Er bestaat zelfs een [...]

Over de hele wereld is cafeïne de meest gebruikte psychoactieve stof. Het stimuleert het centrale zenuwstelsel, wat betekent dat het de neurale activiteit in de hersenen beïnvloedt en [...]

Peulvruchten zijn belangrijke leveranciers van een scala aan voedingsstoffen. Daarnaast bevatten ze behoorlijk wat vezels, zijn ze erg goedkoop en makkelijk en snel om te toveren tot een [...]

De laatste maanden komen er steeds meer vragen binnen over selderijsap. Juices van bleekselderij zijn een ware rage. Het zou een levenselixer zijn met wonderlijke krachten. Op veel plekken in [...]

Er worden door wetenschappers allerlei verschillende supplementen getest om te bepalen of ze kunnen bijdragen aan verlaging van het bloedsuikergehalte. Die supplementen zouden mensen met [...]

L-carnitine, een derivaat van een natuurlijk aminozuur, wordt vaak ingenomen als supplement. Het wordt gebruikt voor gewichtsverlies en zou een positieve werking hebben op de hersenfunctie. Maar [...]

Dit feestelijke gerecht is ideaal als voorgerecht wanneer je vegetariërs over de vloer hebt. Het staat ook nog eens binnen een mum van tijd op tafel! Carpaccio kennen we allemaal als bekend [...]

Steeds meer mensen kiezen voor biologische voeding. Vorig jaar is dan ook de biologische landbouw in ons land met 12% gestegen. Zelfs de reguliere supermarkten hebben een ruime keuze als het om [...]