web
statistics

9 voedingsmiddelen die veel resistent zetmeel bevatten

Resistent zetmeel bestaat uit unieke vezels met indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Slechts een paar voedingsmiddelen bevatten echter grote hoeveelheden hiervan (1). Daarbij gaat resistent zetmeel tijdens het koken vaak verloren. Wat is resistent zetmeel en waarom is het goed voor je?De meeste koolhydraten die je eet, zoals die in granen, pasta en aardappels, zijn zetmeel. Sommige zetmeelsoorten zijn resistent … Lees verder >

Wat is resistent zetmeel en waarom is het zo gezond?

De laatste 10 jaar wordt er steeds meer gesproken over de gezondheidsvoordelen van resistent zetmeel. Maar wat is dat precies? In dit artikel bespreken we uitgebreid wat er zo gezond is aan resistent zetmeel en zoeken we uit waar het allemaal in zit. Wat is resistent zetmeel? Veel van wat we eten bestaat uit koolhydraten, … Lees verder >

Wat is het verschil tussen licht en donker gebrande koffiebonen?

Als het om koffie gaat hebben de meeste mensen een voorkeur voor een bepaalde soort. Voor sommigen is het ijskoffie, voor anderen is het een hete espresso. Velen hebben een voorkeur voor een lichte of juist liever een donkere branding. Je hebt vast wel eens mensen horen praten over de verschillen tussen licht en donker … Lees verder >

De Dirty Dozen 2022: deze groenten en fruit bevatten het meeste en minste bestrijdingsmiddelen

Elk jaar brengt het wetenschappelijk onderzoeksteam van de EWG een update uit met de vastgestelde hoeveelheid aan bestrijdingsmiddelen op groente en fruit. Hieruit volgt dan de bekendmaking van de beroemde Dirty Dozen en Clean Fifteen, die respectievelijk de gewassen met de meeste en minste bestrijdingsmiddelen weergeven. In dit artikel bespreken we de resultaten! Eerst even … Lees verder >

Hoe lang is overgebleven sushi houdbaar?

Sushi is een traditioneel Japans gerecht dat over de hele wereld zeer populair is (1). Hoewel veel mensen sushi associëren met rauwe vis, kan het ook worden gemaakt met een verscheidenheid aan gekookte zeevruchten. Andere ingrediënten zijn groenten en rijst in azijn, gewikkeld in gedroogd zeewier (nori). Als je thuis sushi hebt gemaakt of uit … Lees verder >

Met deze 8 tips doe je goedkoop & gezond boodschappen

Het voedsel dat in de supermarkt ligt is volgens het CBS het afgelopen jaar 15% duurder geworden. Dit is een direct gevolg van onder meer het coronavirus en de recente oorlog die is uitgebroken. Sommige mensen zeggen wel gezond te willen eten, maar het niet te kunnen betalen. Om deze groep te helpen, heb ik boodschappencoach Ralph … Lees verder >

Loodvergiftiging: symptomen, oorzaken & preventie

Recent zijn de uitkomsten bekendgemaakt van een studie naar lood en onze gezondheid. Volgens de onderzoekers hebben we gemiddeld nog steeds te veel lood in ons bloed en kan dat enkele IQ-punten kosten. Het effect van lood in het milieu op onze gezondheid is groot, maar wordt nog niet helemaal begrepen. In dit artikel zoeken … Lees verder >

De definitieve gids voor gezond eten als je in de 50 of 60 bent

50 worden is voor veel mensen een grote, opwindende mijlpaal. Het is ook een tijd waarin ons lichaam begint te veranderen – en dus ook onze voedingsbehoeften. Door een evenwichtig voedingspatroon aan te houden dat de nadruk legt op belangrijke voedingsstoffen, kun je je kansen op gezond ouder worden vergroten en een dynamische, actieve levensstijl … Lees verder >

Zonnebloemolie uitverkocht? Dit zijn de gezonde alternatieven

Door de oorlog is de levering van zonnebloemolie uit Oekraïne en Rusland gestopt, waardoor we in Nederland te kampen hebben met lege schappen. Sommige mensen werden zo bang van het idee om zonder zonnebloemolie te komen zitten, dat zij in een vroeg stadium al zijn begonnen met hamsteren. Dat heeft er nog eens extra aan … Lees verder >