Voeding & gezondheid
Met meer dan 7000 verschillende rassen die wereldwijd verkrijgbaar zijn, is het geen verrassing dat appels de meest geconsumeerde vrucht ter wereld zijn (1). Er is een appel voor iedereen, van zoete rode variëteiten, zoals Red Delicious, Fuji of Gala, tot pittige groene, zoals Granny Smith – mijn persoonlijke favoriet, die ik lekker vind met … Lees verder >
Recent is er een nieuw rapport van het Amerikaanse Consumer Reports (CR) verschenen, waaruit blijkt dat zeer veel chocolade – ook in de Nederlandse winkels – is vervuild met lood en cadmium. Ik heb hier vele e-mailtjes over gekregen, dus daarom duiken we vandaag in dit uitgebreide rapport over zware metalen in chocolade. Chocolade staat … Lees verder >
Ayurveda is een traditioneel Indiaas geneeskundesysteem. Het is gericht op het behoud van gezondheid en welzijn door het in evenwicht houden van de geest en het lichaam het voorkómen van ziekte, in plaats van ziektebehandeling. Daartoe wordt een holistische aanpak gehanteerd die een combinatie is van dieet, lichaamsbeweging en leefstijlveranderingen (1). Ayurvedische kruiden en specerijen … Lees verder >
Als het om aardappels gaat, zijn de meningen sterk verdeeld. Er lijken duidelijk twee kampen te bestaan. Volgens sommigen maken aardappels je dik en kun je er diabetes van krijgen, maar anderen beweren juist dat ze heel gezond zijn. Tot voor kort waren aardappels in Nederland volksvoedsel nummer één. Hoe zit dit nu precies? In … Lees verder >
Oude granen zijn granen en pseudogranen (zaden die als granen worden geconsumeerd) die duizenden jaren grotendeels onveranderd zijn gebleven. In vele delen van de wereld, zoals China, India, Afrika en het Midden-Oosten, zijn het basisvoedingsmiddelen. Vandaag de dag worden oude granen steeds populairder in Westerse landen. Dat komt doordat ze over het algemeen minder bewerkt … Lees verder >
Naar schatting 55-60% van alle in de Verenigde Staten geproduceerde suiker is afkomstig van suikerbieten (1). Zowel biet- als rietsuiker zijn te vinden in een verscheidenheid van voedingsmiddelen, waaronder snoepgoed, verwerkte voedingsmiddelen, bakproducten en frisdrank. Er zijn echter meerdere verschillen tussen deze twee veel voorkomende soorten suiker. Dit artikel bespreekt de verschillen tussen biet- en … Lees verder >
Een recente studie heeft uitgewezen dat de mannelijke vruchtbaarheid sneller achteruit holt dan gedacht. De gemiddelde concentratie zaadcellen blijkt ten opzichte van 1973 met 62,3% te zijn afgenomen. Vooral sinds het jaar 2000 is de achteruitgang in een stroomversnelling gekomen, wat een zeer zorgwekkende ontwikkeling is. In dit artikel kijken we naar de mogelijke oorzaken … Lees verder >
De afgelopen week kreeg ik een mail van een trouwe lezer van onze nieuwsbrief met daarin de vraag hoe je een verkoudheid kan tegengaan. Elk jaar weer wordt hij in de herfst ‘getrakteerd’ op een heftige verkoudheid. Gezonder eten en wat vitamine D heeft bij hem tot nu toe geen soelaas geboden. Ook bij ons … Lees verder >
Je hebt je vast weleens opgeblazen gevoeld; dat onaangename gevoel van gas of verhoogde druk in je darmen (1, 2). Dit spijsverteringssymptoom kan ook gepaard gaan met een opgezette buik, abdominale distensie genoemd (1, 3, 4, 5). Een opgeblazen gevoel komt veel voor, bij 16-31% van de bevolking. Gelukkig duurt het meestal kort en verdwijnt … Lees verder >
Misschien heb je het uitgebreid gevierd, of wist je helemaal van niks, maar afgelopen dinsdag was het Wereld Pasta Dag. Sinds 1995 vindt dit feest elk jaar op 25 oktober plaats. Sommige mensen zeggen dat pasta ongezond is en dat je er dik van wordt, terwijl anderen beweren dat dit het meest gezonde en veelzijdige gerecht … Lees verder >