Voeding & gezondheid
Aubergines zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten vezels, vitaminen en mineralen. Ze kunnen een positief effect hebben op je algehele gezondheid, inclusief je hart. Aubergines behoren tot de nachtschadefamilie en worden wereldwijd in veel verschillende gerechten gebruikt. Hoewel ze vaak als groente worden beschouwd, zijn ze technisch gezien fruit, omdat ze uit een bloeiende plant … Lees verder >
Een internationaal onderzoek heeft verontrustende verbanden blootgelegd tussen drie veelgebruikte chemische stoffen in plastic producten en ernstige gezondheidsrisico’s. Wetenschappers analyseerden meer dan 1.700 studies uit 38 landen om de impact van deze stoffen op de volksgezondheid in kaart te brengen. De resultaten suggereren dat deze chemicaliën mogelijk hebben bijgedragen aan miljoenen gevallen van hartaandoeningen, beroertes … Lees verder >
Je lichaam veroudert continu, maar de snelheid waarmee dit gebeurt kan verschillen. Een omvangrijk onderzoek in het Verenigd Koninkrijk werpt nieuw licht op de rol die voeding speelt bij dit natuurlijke proces. Wetenschappers bestudeerden gegevens van meer dan 79.000 mensen en kwamen tot een verrassende ontdekking: wie meer plantaardige eiwitten eet, vertoont minder biologische veroudering. … Lees verder >
Een recente studie van Amerikaanse onderzoekers suggereert dat de menselijke hersenen de afgelopen decennia in omvang zijn toegenomen. De onderzoekers analyseerden hersenscans van duizenden volwassen Amerikanen die geboren waren tussen 1930 en 1970. Ze ontdekten dat mensen die recentelijk geboren zijn gemiddeld grotere hersenen hebben dan mensen die 80 jaar geleden geboren zijn. De toename … Lees verder >
Bisfenol A (BPA) is een veelgebruikte chemische stof in de productie van voedselverpakkingen zoals blikken en plastic flessen. Onderzoek heeft aangetoond dat BPA schadelijk kan zijn voor de gezondheid, vooral voor jonge kinderen. Daarom zal het gebruik van BPA binnenkort verboden worden in de Europese Unie. Toch is de situatie nog zorgwekkend, zo blijkt uit … Lees verder >
Alfalfa wordt vaak gebruikt als veevoer, maar is een veelzijdig kruid dat ook kan worden geconsumeerd als supplement vanwege de antioxiderende eigenschappen. Je kunt de zaden, kiemen of het extract ervan eten, maar sommigen willen het liever vermijden. Alfalfa, ook bekend als luzerne of Medicago sativa, is een plant die al honderden jaren wordt geteeld … Lees verder >
Een opmerkelijke ontdekking is onlangs gedaan door wetenschappers van de Universiteit van Otago in Nieuw-Zeeland. Uit hun onderzoek blijkt namelijk dat het regelmatig eten van kiwi’s een snelle en positieve invloed kan hebben op iemands mentale gezondheid. Aan de studie deden 155 volwassenen mee met een laag vitamine C-gehalte in hun lichaam. Gedurende acht weken … Lees verder >
Uit recent wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat een infectie met de bacterie Helicobacter pylori het risico op dementie en de ziekte van Alzheimer kan verhogen. Helicobacter pylori is een bacterie die maagzweren kan veroorzaken. Ongeveer 1 op de 3 mensen boven de 50 jaar is besmet met deze bacterie. Helicobacter pylori vermindert de aanmaak van … Lees verder >
Bloemkool bevat veel voedingsstoffen en plantaardige bestanddelen die het risico op verschillende ziekten, waaronder hartziekten en kanker, kunnen verminderen. Bloemkool is een uiterst gezonde groente en een belangrijke bron van voedingsstoffen. Bovendien is het geschikt voor als je wilt afvallen en is het eenvoudig toe te voegen aan je dieet. Hier zijn 8 wetenschappelijk onderbouwde … Lees verder >
Al vele jaren ben ik erg geïnteresseerd in welke voedingsstoffen we in ons voedsel kunnen vinden. Hoeveel vitamines en mineralen zitten er nu werkelijk in de voedingsmiddelen die we in de supermarkt kopen? Om dat te weten te komen heb ik vrijwel alle boeken op dit gebied uit binnen- en buitenland laten overkomen. Telkens weer … Lees verder >