web
statistics

Wat is aquafaba en wat kun je ermee?

Aquafaba is een trendy nieuw voedingsmiddel dat vele interessante toepassingen kent. Aquafaba, vaak genoemd op sociale media en gezondheidswebsites, is een vloeistof waarin peulvruchten zoals kikkererwten zijn gekookt of bewaard. Het is een veelgevraagd ingrediënt in de veganistische keuken en wordt meestal gebruikt als eivervanger. Dit artikel gaat dieper in op aquafaba, inclusief wat het is, hoe het … Lees verder >

De voedingswaarde van eidooier

Voedingswaardetabel van rauwe eidooier per 100 gram: Per 100 g rauw ADH* kcal 332 16,60% Kj 1350 16,07% Water (g) 52,3 2,62% Eiwit (g) 15,9 28,39% Koolhydraten (g) 3,59 1,38% Suiker (g) Vet (g) 26,5 37,86% Verzadigd (g) 9,55 E.O.V. (g) 11,7 M.O.V. (g) 4,2 Omega 6 (g) 3,54 Omega 3 (g) 0,126 Cholesterol (mg) … Lees verder >

De voedingswaarde van eigeel

Voedingswaardetabel van rauw eigeel per 100 gram: Per 100 g rauw ADH* kcal 332 16,60% Kj 1350 16,07% Water (g) 52,3 2,62% Eiwit (g) 15,9 28,39% Koolhydraten (g) 3,59 1,38% Suiker (g) Vet (g) 26,5 37,86% Verzadigd (g) 9,55 E.O.V. (g) 11,7 M.O.V. (g) 4,2 Omega 6 (g) 3,54 Omega 3 (g) 0,126 Cholesterol (mg) … Lees verder >

De 20 beste superfoods voor gewichtsverlies

‘Superfood’ is een woord dat vaak wordt gebruikt voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen en veel gunstige effecten op de gezondheid hebben. Veel superfoods bevorderen niet alleen de algemene gezondheid, maar bevatten ook specifieke verbindingen, antioxidanten en micronutriënten die gewichtsverlies kunnen bevorderen. Hieronder vind je 20 van de beste superfoods voor gewichtsverlies, allemaal wetenschappelijk … Lees verder >

17 Goedkope en gezonde eiwitbronnen

Eiwit is een cruciale voedingsstof. Het toevoegen van eiwitrijk voedsel aan je dieet heeft tal van voordelen, waaronder gewichtsverlies en meer spiermassa (1, 2). Gelukkig valt er op dit gebied veel te kiezen, passend bij elke voedingsbehoefte. Er zijn mensen die gezonde eiwitten te duur vinden en hoewel dat voor sommige eiwitbronnen klopt zijn er ook … Lees verder >

De 9 beste soorten hersenvoedsel voor kinderen

Als je kinderen hebt of voor kinderen zorgt, wil je er waarschijnlijk zeker van zijn dat ze goed gevoed zijn, zodat ze een zo gezond mogelijk leven kunnen leiden. Goede voeding is belangrijk voor alle aspecten van de gezondheid, ook voor de groei en de werking van de hersenen. De hersenen groeien snel tijdens de … Lees verder >

20 smakelijke eiwitrijke voedingsmiddelen

Eiwit ofwel proteïne is de bouwstof voor organen, spieren, huid en hormonen. Je lichaam heeft eiwitten nodig om weefsels te onderhouden en herstellen. Kinderen hebben het nodig voor de groei. Uit studies blijkt dat eiwit eten ook kan helpen om gewicht en buikvet te verliezen, terwijl het je spiermassa en kracht vergroot (1, 2). Een voedingspatroon … Lees verder >

De voedingswaarde van eierkoek

Voedingswaardetabel van eierkoeken per 100 gram: Per 100 Eierkoek (bloem) ADH* Eierkoek (volkoren) ADH* kcal 310 15,50% 314 15,70% Kj 1314 15,64% 1329 15,82% Water (g) 22,9 1,15% 22,4 1,12% Eiwit (g) 6,8 12,14% 8 14,29% Koolhydraten (g) 66,7 25,65% 59,3 22,81% Suiker (g) 38,7 33,4 Vet (g) 1,4 2,00% 4,2 6,00% Verzadigd (g) 0,5 … Lees verder >

Eieren en cholesterol – hoeveel eieren per dag kun je veilig eten?

Eieren horen tot de voedzaamste dingen die je maar kunt eten. Een heel ei bevat alle voedingsstoffen die nodig zijn om een enkele cel te laten uitgroeien tot een hele kip. Maar eieren zijn in een kwaad daglicht komen te staan omdat de dooiers veel cholesterol bevatten. Het cholesterol-verhaal is echter niet zo eenvoudig. Hoe … Lees verder >

Zijn eieren gezond of ongezond?

Recent kopten de kranten dat elke dag een ei je kans op hart- en vaatziekten verlaagt. Is dat echt zo? En wat is er dan zo gezond aan eieren? In dit artikel duiken we erin! Eieren zeer voedzaam, ze bevatten schaarse nutriënten zoals vitamine B12, vitamine D en jodium. Er zit ook bijzonder veel choline in, … Lees verder >