13 Caloriearme voedingsmiddelen die verrassend vullend zijn
Caloriearm eten hoeft geen honger te betekenen: deze 13 keuzes combineren weinig calorieën met vezels of eiwitten, en dat kan ze vullend maken.
aardappels
Groene aardappelen: onschadelijk of giftig?
Groen betekent niet automatisch gif, maar kan wel op solanine wijzen: zo weet je wanneer schillen volstaat en weggooien verstandiger is.
Zijn aardappels gezond of ongezond?
De reputatie van aardappels hangt vooral samen met de bereidingswijze: zo verschillen voedingswaarde en bloedsuikerreactie per keuze.
Wat zijn de beste aardappelen om friet mee te maken?
De beste aardappel voor friet herken je niet alleen aan het ras, ook formaat en kruimigheid bepalen of je friet stevig en goudbruin wordt.
De voedingswaarde van jus
Jus bevat vooral vet en zout, maar de rol van een klein beetje bij je maaltijd is genuanceerder dan de voedingswaardetabel doet vermoeden.
De voedingswaarde van chips (paprika & naturel)
Per 100 gram leveren paprika- en naturelchips ruim 530 kcal en bijna de helft van de dagelijkse vetreferentie, met één opvallend verschil.
Zijn nachtschade groenten gezond of ongezond?
Nachtschades zijn voedzaam, maar beperkte studies voeden de angst voor ontsteking: wat weten we echt over darmklachten en auto-immuunziekten?
Kan je aardappelen eten als je diabetes hebt?
Met diabetes hoef je aardappelen niet te schrappen: ras, portie en bereiding, zelfs afkoelen, kunnen de stijging van je bloedsuiker beïnvloeden.
6 voedingsmiddelen met veel lectines
Bij zes gezonde voedingsmiddelen blijken lectines vooral een bereidingskwestie, terwijl bewijs voor schade bij mensen beperkt blijft.
De voedingswaarde van patat
Patat bevat per 100 gram 309 kcal en 14,7 gram vet, maar ovenpatat laat zien hoeveel de bereidingswijze kan veranderen.
