Tip: zelfgemaakte groentefriet uit de oven

Groente friet/patat makkelijk zelf maken in de oven

Wie lust erg geen frietje? Patat is de meest populaire snack in Nederland en wordt van oudsher gemaakt met melige aardappels, waarvan het ras Bintje de bekendste is. Vroeger werd friet gefrituurd in ossenvet, maar tegenwoordig wordt vooral gekozen voor (goedkope en veelal geraffineerde) plantaardige olie zoals zonnebloem- en raapzaadolie. Wie thuis friet wil bakken … Lees verder >

Airfryers: gezond of ongezond?

Regelmatig krijg ik de vraag wat ik van de airfryer vind. In vele reclamefolders worden de apparaten aangeprezen als een gezonder alternatief voor het traditionele frituren. Is het pure marketing of is deze manier van frituren echt gezonder? In dit artikel zoeken we het uit! Wat is een airfryer? Een airfryer is eigenlijk een kleine, … Lees verder >