Voeding & gezondheid
De afgelopen week stroomde mijn mailbox over met de vraag wat Apeel is en of dat wel veilig is. Eerlijk gezegd had ik nog nooit van Apeel gehoord, dus voor mij was het ook helemaal nieuw. Ik kwam er al snel achter dat er verschillende producten in de supermarkt liggen waarop een laagje Apeel is … Lees verder >
Wie zich graag te buiten gaat aan pizza’s, wraps, tortilla’s en veel pasta hoeft zich volgens de fabrikanten niet langer schuldig te voelen, want je kunt nu ook kiezen voor varianten op basis van groenten. Het klinkt ideaal: voeg wat groenten toe aan je pizzabodem en je gezondheid vaart er wel bij. Toch kom je er … Lees verder >
Volgens onderzoek van het Zwitserse Saldo verliest goed verpakte groente amper vitamine C bij langdurig bewaring. Door de groente in huishoudfolie te wikkelen, kun je de levensduur aanzienlijk verlengen. Komkommer, paprika, aubergine, bloemkool, prei en courgette verliezen op die manier zo goed als geen vitamine C tijdens de opslag. Na een week waren de groenten … Lees verder >
Het is algemeen bekend dat kinderen geen liefhebbers zijn van groente en fruit. Volgens het CBS eet minder dan de helft van de kinderen voldoende groente en fruit. Maar hoe laat je kinderen dan wel meer groente eten? We bespreken het in dit artikel. Tips om kinderen meer groente en fruit te laten eten Volgens … Lees verder >
Nieuw onderzoek onder leiding van de Universiteit van Kent en de Universiteit van Reading heeft uitgewezen dat de consumptie van groenten en fruit in combinatie met lichaamsbeweging het geluksniveau kunnen verhogen. Het verband tussen leefstijl en welzijn is al eerder vastgesteld en wordt vaak gebruikt in campagnes voor de volksgezondheid om gezondere voeding en lichaamsbeweging … Lees verder >
Volgens de Voedselconsumptiepeiling eten Nederlanders dagelijks slechts 131 gram groenten per dag. Dit is opmerkelijk, want de richtlijn is 250 gram groente per dag. De meeste Nederlanders eten dan ook veel te weinig groenten. Slechts 16% van de volwassen Nederlanders haalt de 200 gram groente per dag. Dit is een gemiste kans, want groenten zijn … Lees verder >
Het drinken van een kop koffie en het eten van een salade kan je volgens een nieuwe studie van de Northwestern University beschermen tegen COVID-19. Minder bewerkt vlees en borstvoeding overigens ook. De auteurs zeggen dat dit de eerste studie is waarbij bevolkingsgegevens gebruikt zijn om de rol van specifieke voedselinname bij de preventie van … Lees verder >
Hoe meer tijd een kind krijgt om aan de lunchtafel te zitten, hoe groter de kans dat het gezondere voedingsmiddelen eet, zoals fruit en groenten. Onderzoekers zeggen dat het verlengen van de etenstijden op school gezondere voedingskeuzes bij kinderen kan helpen bevorderen. Als kinderen op school lunchen, zijn fruit en groenten misschien niet hun eerste … Lees verder >
Het hangt ervan af of je er botanisch of culinair naar kijkt. Botanisch gezien heet iets fruit wanneer het voortkomt uit de bloem van een plant. We spreken dan van een vrucht. De andere eetbare delen van een plant worden geschaard onder de groenten. Denk hierbij aan de wortel, de stengel en bladeren. Fruit bevat … Lees verder >
De komkommer hoort wereldwijd tot de populairste voedingsmiddelen. De knapperige textuur en de milde, frisse smaak ervan zijn je vast bekend. Wel vraag je je misschien af tot welke voedselgroep ze eigenlijk horen, groente of fruit. Dit artikel geeft hierover opheldering. Wat is komkommer? De formele, wetenschappelijke naam van de komkommer is Cucumis sativus. Komkommers … Lees verder >