Voeding & gezondheid
Groente en fruit zijn gezond, dat is voor velen geen nieuws. Als we een groot recent onderzoek moeten geloven, is het toch verstandig om een deel van je groente rauw te eten. Het langdurig koken van je groente kan een nadelig effect hebben op de hoeveelheid vitamines, mineralen, polyfenolen, carotenen, glucosinolaten en vrije aminozuren. Een deel van … Lees verder >
Volgens de Voedselconsumptiepeiling eten Nederlanders dagelijks slechts 131 gram groenten per dag. Dit is opmerkelijk, want de richtlijn is 250 gram groente per dag. De meeste Nederlanders eten dan ook veel te weinig groenten. Slechts 16% van de volwassen Nederlanders haalt de 200 gram groente per dag. Dit is een gemiste kans, want groenten zijn … Lees verder >
Het eten van voldoende groente is belangrijk. Het is niet alleen voedzaam, maar het biedt ook bescherming tegen verschillende ziektes, waaronder diabetes, obesitas, hartziekte en zelfs bepaalde vormen van kanker. De meeste mensen denken dat hoe meer groente je eet, hoe beter het is. Onderzoek toont echter aan dat dit niet altijd het geval is. … Lees verder >
Wij Nederlanders eten bijzonder weinig groenten. Uit recente cijfers van Eurostat blijkt zelfs dat we van alle Europese landen de minste groenten eten. In België eet men per persoon ruim het dubbele van wat wij doen. Groenten doen veel goeds voor onze gezondheid, dus hoe krijgen we hier nu meer van binnen? Een ideale manier … Lees verder >
Uit recent onderzoek van het RIVM is gebleken dat slechts 15% van de Nederlanders voldoende groente eet. Dat is zonde, want onderzoekers hebben in een grote studie ontdekt dat je door het eten van meer groente en fruit gelukkiger kunt worden. Voor het onderzoek zijn 12.000 willekeurige mensen geselecteerd. Tot 8 porties groente en fruit per dag is … Lees verder >
Eiwitten zijn essentiële voedingsstoffen die je lichaam gebruikt om weefsel te produceren en te herstellen. Hoewel dierlijke voeding veelal de meeste eiwitten bevat, bevat sommige plantaardige voeding ook aardige hoeveelheden. Hier volgen tien gezonde groenten die relatief veel eiwitten bevatten. 1. Waterkers Waterkers is een kruisbloemig gewas dat in water groeit en rijk is aan … Lees verder >