Toegevoegde ‘groente’ in pizzabodem, tortilla en pasta blijkt wassen neus
Een pizzabodem met groente klinkt gezond, maar bevat soms minder vezels dan gewone bloem en telt nauwelijks mee als portie groente.
pasta
Is pasta gezond of ongezond?
Volkoren, al dente of gekoeld: de pastasoort en bereiding kunnen verschil maken, maar de grootste valkuil zit misschien in je portie.
De voedingswaarde van lasagne
Lasagne levert per 100 gram 142 kcal en 8 gram eiwit, maar de bereidingswijze bepaalt of je ook veel zout of juist extra groente binnenkrijgt.
De voedingswaarde van orzo
Orzo lijkt op rijst, maar is pasta en bevat per gelijke portie ongeveer 50% meer calorieën, terwijl volkoren meer vezels levert.
De voedingswaarde van witte en volkoren noedels
Volkoren noedels bevatten per 100 gram minder koolhydraten en meer vezels, ijzer en magnesium dan witte, maar het verschil gaat verder dan calorieën.
De voedingswaarde van witte en volkoren spaghetti
Volkoren spaghetti bevat per 100 gram drie keer zoveel vezels als witte, maar de voedingswaarde van je bord hangt van meer af.
De voedingswaarde van witte en volkoren macaroni
Volkoren macaroni bevat per 100 gram drie keer zoveel vezels als witte, een verschil dat kan meetellen voor verzadiging en bloedsuiker.
De voedingswaarde van witte en volkoren pasta
Volkoren pasta bevat per 100 gram ruim drie keer zoveel vezels als witte pasta, maar ook de portie en saus bepalen de gezondheidswaarde.
