Waarom is het soms zo moeilijk om een gekookt ei te pellen?
Het komt je vast bekend voor dat je vol goede moed begint met het pellen van een ei, maar dat al snel blijkt dat er geen doorkomen aan is. De schaal lijkt wel aan het eiwit te zijn vastgelijmd en stukje voor stukje blijf je bezig met pellen. Hoe komt dit precies? En is er … Lees verder >