Voeding & gezondheid
Hoewel alle groenten belangrijk zijn voor de gezondheid, bieden sommige soorten specifieke voordelen. Uien horen tot de familie van de Allium, bloeiende plantensoorten waartoe ook knoflook, sjalotjes, prei en bieslook behoren. Deze groenten bevatten verscheidene vitamines, mineralen en krachtige plantenstoffen die de gezondheid op allerlei manieren blijken te bevorderen. De medicinale eigenschappen van uien zijn … Lees verder >
Meestal vragen mensen zich af of ze wel genoeg vitamines en mineralen binnenkrijgen. Het gaat hierbij om tientallen stoffen die we dagelijks moeten nuttigen om gezond te blijven. Of we wel genoeg actieve plantenstoffen binnenkrijgen, is minder een onderwerp van gesprek. Eén van die actieve plantenstoffen die veel voor onze gezondheid kan doen is quercetine. … Lees verder >
Voedingswaardetabel van ui per 100 gram: Per 100 g / ml Ui ADH* kcal 36 1,80% Kj 151 1,80% Water (g) 89 4,45% Eiwit (g) 1,2 2,14% Koolhydraten (g) 6,1 2,35% Suiker (g) 6,1 Vet (g) 0,2 0,29% Verzadigd (g) 0,1 E.O.V. (g) – M.O.V. (g) 0,1 Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >