Wat is tapioca en waar is het goed voor?

Tapioca is een zetmeel met weinig voedingswaarde dat wordt verkocht als meel, vlokken of kleine balletjes, ook wel ‘parels’ genoemd. Je kunt het gebruiken als een glutenvrij tarwe-alternatief. Tapioca is een zetmeel dat wordt gewonnen uit cassavewortel. Het bestaat bijna puur uit koolhydraten en bevat heel weinig eiwitten, vezels of andere voedingsstoffen. Tapioca is onlangs … Lees verder >

Welke groenten kan je rauw eten en welke moet je eerst koken?

Sommige groenten kun je prima rauw eten, maar andere moet je eerst koken om problemen te voorkomen.  Door ze te koken verwijder je schadelijke gifstoffen, verhoog je het gehalte aan voedingsstoffen en worden ze smakelijker. Rauwe groenten kunnen veel voedingsstoffen bevatten, maar soms ook een hoge concentratie schadelijke stoffen die je spijsvertering kunnen verstoren en … Lees verder >

De voedingswaarde van cassave

Voedingswaardetabel van cassave per 100 gram: Per 100 g / ml Cassave ADH* kcal 141 7,05% Kj 591 7,04% Water (g) 62,9 3,15% Eiwit (g) 1 1,79% Koolhydraten (g) 32 12,31% Suiker (g) – Vet (g) 0,2 0,29% Verzadigd (g) – E.O.V. (g) – M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >

Download nu tijdelijk gratis ons E-book Afvallen

Gelukt! Ga naar je inbox om het E-book te bekijken.