12 zeer gezonde koolhydraatrijke voedingsmiddelen
Niet alle koolhydraten verdienen dezelfde reputatie: deze 12 keuzes leveren ook vezels, eiwitten en micronutriënten, van haver tot kikkererwten.
quinoa
12 gezonde oude graansoorten om vaker te eten
Van amarant tot rogge: oude granen verschillen sterk in vezels, voedingsstoffen en gluten, waardoor de beste keuze niet voor iedereen hetzelfde is.
20 smakelijke eiwitrijke voedingsmiddelen
Garnalen, linzen en zelfs broccoli leveren eiwit, maar per portie lopen de hoeveelheden sterk uiteen.
13 volwaardige eiwitbronnen voor vegetariërs en veganisten
Van quinoa tot tofu: deze 13 plantaardige keuzes leveren alle essentiële aminozuren, soms juist dankzij een slimme combinatie.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste choline
Lever voert de choline-ranglijst aan met 418 mg per 100 gram, gevolgd door een verrassende mix van dierlijke en plantaardige bronnen.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste koolhydraten
Rijst staat bovenaan, maar ook teff, boekweit en zelfs peper bevatten veel koolhydraten. Welke keuzes leveren de meeste voedingswaarde?
De top 12 voedingsmiddelen met het meeste ijzer
De cijfers per 100 gram zetten peper bovenaan, terwijl lever en plantaardige bronnen anders worden opgenomen.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine B11
Lever voert de lijst met vitamine B11 aan, maar ook soja, zaden en groene groenten leveren verrassend veel per 100 gram.
De voedingswaarde van quinoa
Quinoa is geen graan, maar een zaad met opvallend veel eiwit, foliumzuur, ijzer en magnesium: zo lees je de cijfers in context.
11 gezonde voedingsmiddelen die zeer rijk zijn aan ijzer
Niet alleen rood vlees levert veel ijzer: sommige plantaardige keuzes zijn verrassend rijk, en vitamine C kan de opname versterken.
