De voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van zalm
Zalm combineert veel omega 3, eiwitten en selenium in één portie, met mogelijke winst voor hart en gewicht die onderzoek nog verkent.
zalm
Hoe lang is overgebleven sushi houdbaar?
Rauwe sushi blijft in de koelkast korter goed dan gekookte, maar let ook op geur, slijm en verkleuring voordat je restjes eet.
De 9 beste soorten hersenvoedsel voor kinderen
Van choline tot omega 3: deze voedingsmiddelen hangen samen met kinderhersenen, plus ideeën om ze aantrekkelijk te serveren.
Nog altijd veel bestrijdingsmiddelen in ons voedsel
Bijna alle geteste mandarijnen bevatten bestrijdingsmiddelen: zelfs biologische vruchten blijken niet altijd vrij van resten.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste choline
Lever voert de choline-ranglijst aan met 418 mg per 100 gram, gevolgd door een verrassende mix van dierlijke en plantaardige bronnen.
De top 10 voedingsmiddelen met de meeste biotine
Kippenlever bevat ruim vier keer zoveel biotine als runderlever: ook eieren, pinda’s en zaden blijken verrassend rijke bronnen.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste omega 3
De hoogste omega 3-gehaltes zitten niet alleen in vis: lijnzaad voert de lijst aan, maar je lichaam verwerkt die vorm anders.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste dierlijke eiwitten
Camembert levert per 100 gram meer dierlijke eiwitten dan kip en biefstuk, maar de lijst laat ook zien welke keuzes je beter beperkt.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine D
Sardines leveren meer vitamine D dan eieren of kip, terwijl een tekort veel voorkomt: zie welke keuzes je in de praktijk helpen.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine B12
Lever bevat per 100 gram tientallen keren meer vitamine B12 dan biefstuk, terwijl ook enkele verrassende vissoorten hoog eindigen in de top 12.
