E250 (natriumnitriet) is schadelijker dan je denkt
E250 (natriumnitriet) zit in bijna alle vleeswaren. Wat zegt onderzoek over de risico’s, hoe ontstaan nitrosamines en wat kun je zelf doen?
ham
Twee plakjes ham per dag geven 15% meer kans op diabetes
Houd je van een lekker broodje ham of een sappige biefstuk? Denk dan nog eens goed na voor je toehapt. Recent onderzoek van de Universiteit van Cambridge werpt nieuw licht op de relatie tussen vleesconsumptie en diabetes type 2. De bevindingen zijn opzienbarend en kunnen je kijk op je dagelijkse vleesmaal ingrijpend veranderen. Het onderzoek … Lees verder >
De voedingswaarde van ham
Voedingswaardetabel van ham per 100 gram: Per 100 g / ml Ham ADH* kcal 201 10.05% Kj 845 10.06% Water (g) 64 3.20% Eiwit (g) 21.5 38.39% Koolhydraten (g) 1 0.38% Suiker (g) 1 Vet (g) 12.5 17.86% Verzadigd (g) 4.4 E.O.V. (g) 5.8 M.O.V. (g) 0.8 Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste dierlijke eiwitten
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit is voor een volwassene vastgesteld op 56 gram. Eiwit vormt, naast koolhydraten en vetten, een macronutriënt waar wij veel van nodig hebben. Onze voeding mag voor ongeveer 20 – 30 % uit eiwitten bestaan. Een balans tussen plantaardige- en dierlijke eiwitten is daarbij ideaal. Eiwitten leveren aminozuren en deze zijn … Lees verder >
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste natrium
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid natrium is voor een volwassene vastgesteld op 1000 mg. De maximum inname ligt op 2400 mg per dag. De meeste mensen krijgen teveel zout, en dus teveel natrium binnen. Hierdoor staat natrium in een kwaad daglicht. Maar het is een belangrijk mineraal om (in de juiste hoeveelheden), de bloeddruk op het … Lees verder >
