Voeding & gezondheid
Voedingswaardetabel van biefstuk per 100 gram: Per 100 g Biefstuk (rauw) ADH* Biefstuk (bereid) ADH* kcal 108 5,40% 146 7,30% Kj 455 5,42% 616 7,33% Water (g) 74 3,70% 65,2 80,60% Eiwit (g) 22,9 40,89% 29,3 52,32% Koolhydraten (g) 0 0,00% 0 0,00% Suiker (g) Vet (g) 1,8 2,57% 3,2 4,57% Verzadigd (g) E.O.V. (g) … Lees verder >
Carnitine is een aminozuur. Er is geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vastgesteld. Carnitine is belangrijk voor het transport van de vetzuren naar de cellen in het lichaam. Hier wordt de stof afgeleverd in de mitochondriën, de energiefabriekjes die in elke cel voorkomen. Een tekort aan carnitine veroorzaakt dan ook vermoeidheid. Carnitine zit van nature vooral in … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit is voor een volwassene vastgesteld op 56 gram. Eiwit vormt, naast koolhydraten en vetten, een macronutriënt waar wij veel van nodig hebben. Onze voeding mag voor ongeveer 20 – 30 % uit eiwitten bestaan. Een balans tussen plantaardige- en dierlijke eiwitten is daarbij ideaal. Eiwitten leveren aminozuren en deze zijn … Lees verder >