De 13 gezondste groene bladgroenten
Niet alleen boerenkool telt: bietenblad bevat veel voedingsstoffen, terwijl voor sommige gezondheidseffecten bewijs bij mensen ontbreekt.
waterkers
Waterkers: de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen nader bekeken
Waterkers behoort tot de meest nutriëntrijke groenten, terwijl de veelbelovende effecten op hart, afweer en kanker nog aanwijzingen zijn.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste quercetine
Kappertjes steken met 234 mg quercetine per 100 gram ver boven ui en appel uit, maar welke kruiden volgen verrassend hoog in de ranglijst?
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine K
Groene bladgroenten leveren veruit de meeste vitamine K, terwijl ook olijfolie, kaas en doperwten verrassend meetellen.
De top 12 voedingsmiddelen met het meeste calcium
Kaas voert de lijst aan, maar ook sesamzaad, sardines en groene groenten leveren opvallend veel calcium per 100 gram.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine A
Lever bevat veruit de meeste vitamine A, maar ook wortelen tellen mee: zo haal je meer uit bètacaroteen met de juiste bereiding.
