Voeding & gezondheid
Bladgroenten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Ze zitten boordevol vitaminen, mineralen en vezels, maar bevatten weinig calorieën. Een voedingspatroon rijk aan bladgroenten kan tal van gezondheidsvoordelen bieden, waaronder een verminderd risico op obesitas, hartziekten, hoge bloeddruk en mentale achteruitgang (1). Hier zijn 13 van de gezondste groene bladgroenten om in je dieet … Lees verder >
Voedingswaardetabel van tuinkers per 100 gram: Per 100 g Tuinkers ADH* kcal 15 0,75% Kj 60 0,71% Water (g) 93 4,65% Eiwit (g) 2 3,57% Koolhydraten (g) 0 0,00% Suiker (g) Vet (g) 0 0,00% Verzadigd (g) E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Transvet (g) 0 Vezels (g) … Lees verder >
Tijdens het mooie weer van de afgelopen week besloot ik om een lekkere salade te maken. Warm weer en een salade gaan altijd goed samen. De salade heb ik toen gebaseerd op waterkers. Tijdens het eten van de waterkers-salade bedacht ik mij dat ik nog maar weinig heb geschreven over de gezondheidswaarde van waterkers. Dat … Lees verder >
Quercetine valt onder de flavonoïden. Dit zijn stoffen die we alleen in plantaardige voedingsmiddelen aantreffen. Flavonoïden geven kleur aan groenten en fruit en vormen een sterk antioxidant en werken ontstekingsremmend. Quercetine werkt tevens tegen allergieën, wat een gunstige invloed op mensen met hooikoortsklachten kan hebben. Flavonoïden is de verzamelnaam voor deze stoffen en kunnen worden … Lees verder >
Vitamine K is onder te verdelen in vitamine K1 (phylloquinon) en vitamine K2 (menaquinonen). De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K is voor een volwassene vastgesteld op 120 mcg / µg. Er is nog geen maximum hoeveelheid voor deze vitamine vastgelegd. Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die betrokken is bij de bloedstolling en … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium is voor een volwassene vastgesteld op 1000 mg. De maximum hoeveelheid voor dit mineraal is 2500 mg. Calcium is een mineraal wat betrokken is bij de zenuwgeleiding en spiercontracties. Ook is calcium belangrijk, in combinatie met magnesium, vitamine D en K, voor de in stand houding van stevige botten en … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A is voor een volwassene vastgesteld op 0,9 mg, oftewel 900 mcg / µg. Dat komt overeen met 2700 IE. Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine die betrokken is bij de vorming van de ogen en de huid. Daarnaast zijn ook de groei en weerstand afhankelijk van voldoende … Lees verder >
Voedingswaardetabel van waterkers per 100 gram: Per 100 g / ml Waterkers ADH* kcal 20 1,00% Kj 84 1,00% Water (g) 93,6 4,68% Eiwit (g) 1,6 2,86% Koolhydraten (g) 2 0,77% Suiker (g) 2 Vet (g) 0,3 0,43% Verzadigd (g) – E.O.V. (g) – M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >