Voeding & gezondheid
De afgelopen jaren heb ik deze vraag regelmatig gekregen, dat is niet zo gek want beide producten zijn gefermenteerd. Fermentatie houdt in dat bacteriën, gisten en andere micro-organismen hebben ingewerkt op de drank. Hierbij worden de suikers omgezet, waardoor deze nauwelijks zijn terug te vinden in het eindproduct. Het grootste verschil tussen traditionele kefir en … Lees verder >
Waterkefir is een drank die in de belangstelling staat vanwege de vele gunstige gezondheidseffecten en de sprankelende smaak. Naast het feit dat het vol zit met krachtige probiotica, lijkt het ook de immuniteit te versterken, kankercelgroei te vertragen en de algehele gezondheid te bevorderen. En bovendien kun je het thuis met een paar makkelijke ingrediënten zelf … Lees verder >
Voedingswaardetabel van melkkefir per 100 gram: Per 100 g / ml Kefir ADH* kcal 63 3,15% Kj 262 3,12% Water (g) 86,7 4,34% Eiwit (g) 3,3 5,89% Koolhydraten (g) 4,5 1,73% Suiker (g) – Vet (g) 3,5 5,00% Verzadigd (g) 2 E.O.V. (g) 1 M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >